Questa è una ricetta “rubata” a Sabrina circa un anno fa. L’ho fatta e rifatta perché, essendo appetitosa, può essere usata come antipasto,[...]

In questo periodo in quasi tutti i balconi c’è almeno una pianta di basilico e così si approfitta per fare un po’ di pesto da utilizzare[...]

La pasta risottata non l'avevo mai fatta, avevo del pesto in frigo.... Ed ecco il risultato: per 4 persone 280 gr. di trofie fresche, 1 mazzetto di basilico, 1[...]

Possiamo dire che la pizza sia uno dei cibi più conosciuti... Una farina adatta, una giusta lievitazione e una perfetta cottura sono i segreti per una buona[...]

E' un pane che si fa con poco lievito e NON viene impastato. Senza alcuna fatica si otterrà un ottimo pane, leggero e con un'alveolatura fantastica. Per 4[...]

Ingredienti (p er 4 persone): 4 fette di petto di pollo un mazzetto di asparagi verdi carota sedano cipolla aceto balsamico olio extravergine di oliva sale[...]

Avevo in congelatore questa bella ombrina di circa 1,5 Kg. ed ho pensato, viste anche le dimensioni, di metterla al forno con patate e pomodoro.......[...]

Ho acquistato al mulino farina per focaccia alla pizzaiola, all'origano, alla cipolla ..... Ingredienti per una teglia 32X36: 460 gr di farina "0" per focaccia[...]

Per lo strudel di mele le versioni sono tantissime sia per quanto riguarda la pasta, sia per quanto riguarda il ripieno. A me piace con una sfoglia leggera e[...]

Ingredienti: 2 cosce di tacchino, 5 patate, 1 bicchiere di vino bianco, cipolla, erbe aromatiche, olio EVO e sale. Procedimento: In una teglia mettere la[...]

Le guance di vitello non sono facilissime da trovare. E' un piatto gustosissimo per l'inverno da servire con polenta o purè ...... Ingredienti per 4 persone: 1[...]

 Questa è la crostata che la nonna mi preparava la domenica quando andavo da lei..... Ingredienti : 1 uovo e 1 tuorlo, 5 cucchiai di zucchero, 1[...]

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo, 1 peperone giallo, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 300 ml di brodo, olio, sale. Procedimento:[...]

Ingredienti per 4 persone: lasagne, 1 patata lessata a cubetti, 1 manciata di fagiolini lessati al dente a tocchetti, parmigiano grattugiato. Per il pesto: 1[...]

Ecco il cardo gobbo acquistato oggi. Sono quasi 4 Kg. di cardo...... Ingredienti: 1 cardo, 50 gr. di burro (circa), 50 gr. di formaggio grattugiato, 50 gr. di[...]