L'halibut è un pesce di acqua salata originario della Groenlandia, da noi poco conosciuto e, quindi, non facilmente acquistabile in tutte le pescherie. Il suo[...]

A casa mia la polenta si è sempre fatta nel paiolo... Così la faceva nonna usando un paiolo di rame, così la fa mamma utilizzando un paiolo antiaderente.[...]

Fritto misto in friggitrice ad aria..... un fritto non fritto da provare. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pesce misto per frittura (nel piatto che vedete in[...]

Oggi per pranzo hanno chiesto gnocchi . Purtroppo era troppo tardi per prepararli, si sono dovuti accontentare di quelli in busta acquistati al supermercato[...]

Ormai credo sia noto a tutti che ho acquistato una friggitrice ad aria e che ogni giorno sperimento nuove ricette. Ovviamente, in questo periodo, non potevano[...]

I canederli sono un piatto tipico tirolese: sono gnocchi di grandi dimensioni a base di pane raffermo e speck. Vengono generalmente bolliti nel brodo di carne,[...]

Non avevo mai acquistato prima d'ora degli ossibuchi di bovino, immaginandoli asciutti e per niente teneri. Li ho voluti provare dando la mia preferenza a[...]

Spesso guardando la TV o sfogliando dei giornali vedo delle ricette che mi prometto di provare. Acquisto gli ingredienti e poi..... non ritrovo la ricetta.[...]

Il pollo arrosto in friggitrice ad aria calda, un ottimo secondo piatto facile e veloce. Il risultato sarà un pollo tenero e succoso internamente e croccante[...]

La friggitrice ad aria per me è stata una bella scoperta. Le amiche me ne parlavano da tempo, ma avevo sempre sottovalutato questo prezioso elettrodomestico[...]

Come vi ho già raccontato in altri post ho acquistato una friggitrice ad aria, una Cosori a cassetto. Pensavo di utilizzarla pochissimo, solo per patate e poco[...]

Le torte di mele mi riportano indietro con gli anni perchè mi ricordano le domeniche passate dalla nonna. Lei preparava, tra le altre, una buonissima torta di[...]

Mi succede di leggere qualche ricetta, di non avere in casa gli ingredienti necessari e di aggiungerli alla lista della spesa. Il problema è che non sempre[...]

Inseguivo da tempo la ricetta per ottenere un buon roast beef cotto al punto giusto, ossia rosato ma non crudo. Per anni mi ha aiutata il mio forno, che[...]

Un piatto povero ancora oggi molto diffuso, per tradizione, nel veneziano: i "penìn de porco". Si acquistano dal macellaio o nei supermercati già puliti e[...]