E' un primo che potrebbe bastare anche come secondo, tanto e' cremoso , gustoso, completo e profumato . Consigliato per chi ha ospiti all 'improvviso oppure[...]

Questa ricetta e' presa, qualche anno fa, dal forum di cookaround, qui , opportunamente modificata e adeguata ai gusti di casa e oramai plurisperimentata. Sono[...]

Durante l'ultima permanenza in Sardegna, sono stata a pranzo in un noto locale lungo il litorale. Come antipasto ho preso questo piatto delizioso, che mi ha[...]

Al mercato ho trovato la ricotta " mustia ", ovvero affumicata, ma morbida, fresca. Avevo dei bellissimi pomodorini e un vasetto di pesto fatto[...]

In questo periodo al mercato ci sono le arance , di tutti i tipi e di ogni colore... Sono belle, profumate e piene di vitamine . Perché' non provarle in[...]

E' avanzato del risotto? Benissimo. Se non e' avanzato prepariamo un risotto classico, con circa 200 gr di riso. In questo caso ho preparato un risotto al[...]

Che bontà, i biscotti di meliga . Quando cuociono nel forno si sprigiona un profumo davvero meraviglioso , che sa di antico, sa del forno di quando eravamo[...]

Questa pasta e' molto molto simile alla pasta sfoglia , per gusto, consistenza e sfogliatura, ma resta un po' piu' saporita e friabile. Davvero versatile , si[...]

Ricetta facilissima , squisita, profumata e leggera . Si puo' utilizzare come un antipasto, come secondo o come piatto unico se accompagnato da una insalatina.[...]

Premesso che le patatine fritte sono in assoluto il mio piatto preferito , e q uesta e' la miglior ricetta per prepararle. Si puo' cambiare lo spessore, la[...]

Un primo semplice e delizioso , veloce e facile da fare anche per i meno esperti. Il broccolo romanesco , oltre ad essere una fonte di preziose vitamine , e'[...]

Tempo fa, durante un giro in Liguria, ho fatto una gita a Triora . Il tal paesino e' un piccolo centro in provincia di Imperia, vicino a Sanremo, famoso per[...]

Una torta tutto sommato piuttosto semplice da preparare, di "bella presenza", molto friabile e davvero buona. La crostata e' senza burro , solo con olio , e[...]

Babbo Natale ha portato il torchio alla preziosa impastatrice Kenwood KM 020, quindi oggi ....si fa la pasta fresca! Le trafile disponibili in casa - ad oggi -[...]

Questa e' una fantastica ricetta di Jamie Oliver , un bravo e simpatico chef inglese che tutti - o quasi - abbiamo visto almeno una volta su Gambero Rosso . Le[...]