Piccolo promemoria per ma ntenere il lievito madre Premessa ci sono molti modi per mantenere il lievito madre, diverse tecniche, diverse farine... questo è[...]

TIRAMISU' con Uova Pastorizzate Ricetta di Montersino Qualcuno ha detto: "Avere un ospite significa occuparsi della sua felicità, per tutto il tempo che[...]

pizza Paola con lievito madre e poco stress Molti/e cultrici della pasta madre stanno trasformando le loro cucine in un laboratorio: controllano la temperatura[...]

In occasione del Pasta madre Day vi aspettiamo alla Pro Loco di Orino Alle 16,30 corso amatoriale sulla pasta madre: come crearla, mantenerla e utilizzarla per[...]

Pan Brioche Vegano con uvetta con farina di avena e pasta madre La colazione è il pasto più importante della giornata! Ingredienti 500 gr di farina (100 gr[...]

Con notevole ritardo...eccovi questa meravigliosa Focaccia con pastamadre, l'impasto è arricchito con le patate che rendono questa focaccia veramente speciale,[...]

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Per Re-Cake 2.0 la torta di febbraio è la TORTA DI MELE, NOCCIOLE E AVENA Un plumcake perfetto per il tè delle cinque. Dolcissimo e morbidissimo che vi[...]

Se siete alla ricerca di un dolce ricco, cioccolatoso, goloso questo è perfetto, la ricetta di Nigella regina di tutti i golosi è una garanzia! Gli ingredienti[...]

Parker House Rolls soffici panini burrosi. Meravigliosi tiepidi, ma anche freddi non sono niente male. Questa è la forma "classica" con la forma a a piega che[...]

Tutta 'sta mania dei cupcakes proprio non la riuscivo a capire, tutti quelli che assaggiavo o che provavo a cucinare erano spugnosi e poco saporiti, ma da[...]

Gnocchi versione senza patate e senza uova gnocchi all'acqua e farina, versione alternativa dei soliti gnocchi di patate. Questa versione è un po'[...]

Festa della Candelora, una festa molto sentita in Francia, giorno in cui si mangiano le crêpes, piatto semplice ma dalle varianti fantasiose, sia nella[...]

In questi giorni dove vedo solo programmi, libri e riviste dedicate alla cucina veloce io sono proprio controcorrente! eccovi la mia lentissima pizza ma[...]

PIZZETTE GIRELLE A chi non piace la pizza? Queste pizzette sono bellissime, buonissime, facilissime. Ideali per la merenda (a scuola ne vanno pazzi!), per[...]