Siamo italiani, abbiamo la pasta e tutto il mondo ce la invidia. Nessuno, all'infuori di noi la sa cuocere e forse anche noi abbiamo qualche incertezza ma le[...]

Accade per esempio, anzi, è accaduto che il 26 aprile io abbia partecipato alla Sagra del Carciofo di Chiusure (SI), uno storico e piccolissimo borgo a pochi[...]

Sto vivendo un periodo di tensione ed al tempo stesso avverto il mio nervosismo con senso di colpa perchè ho buone ragioni per credere che la causa della mia[...]

Monta, monta, monta 'ste uova! Falle diventare sei volte il loro volume, insieme allo zucchero e alla buccia di limone, in una massa bella gonfia e stabile.[...]

Lei non lo sa, ma io la penso sempre come "Poche Balle". Lei è Cristiana di "Beuf à la mode", il blog dal quale ho copiato questa apple pie per renderle[...]

In controtendenza rispetto alla tradizione ligure e forte dell'impronta toscana della cucina materna, il capitolo torte salate, a casa mia, consta di pagine[...]

Ah...beh...con questa "idea" avrei dovuto partecipare da un contest proposto dalla Mediterranea Belfiore ( www.mediterraneabelfiore.it ). Si trattava di un[...]

E andiamo di torta salata sebbene in casa nostra non abbia mai avuto un grande seguito, ma se si tratta di imparare una brisée buona, ma veramente buona, vale[...]

I sapori della cucina toscana sono sapori schietti, forti, ben delineati, un po' come il carattere dei contadini toscani: sorridenti e bruschi allo stesso[...]

A chi dedico questi baci? Li potrei dedicare al nonno che sin da bambina, oltre ad insegnarmi a leggere la musica, mi accompagnava con il pianoforte, mentre[...]

Qualche giorno fa mi è capitato di imbattermi nella ricetta delle frittelle venete postate sul blog di un'amica e mi è riaffiorato alla mente il ricordo di[...]

Va beh dai, ve lo dico: han chiuso il coro! Ma che ci importa - direte voi - manco sapevamo che l'avessero aperto. Perchè...fai parte di un coro? Ebbene sì,[...]

Prendetevela con "lei" se ho aperto un blog, così come io me la prenderei volentieri con "lei", se non se ne fosse volata all'estero. Insomma, è lei la[...]

Insomma, se mi viene detto che trattasi di cucina povera io prendo l'indicazione alla lettera e siccome non avevo mai visto un canederlo, vivo o morto che[...]

Ma quanti libri di cucina avrò accumulato in questi anni? Un sacco e nonostante questo sono in crisi. Anzi, proprio per questo sono in crisi, perchè più leggi,[...]