Strozzapreti con il pesto Che nome strano per una pasta fresca, ma c'è un sua spiegazione a tutto . Lo strozzaprete è una pasta cosiddetta povera[...]

Cucina internazionale Oggi è lunedì , tutto ricomincia lentamente. Dopo il fine settimana ognuno ritorna alle proprie abituali occupazioni e forse state già[...]

Al porto Esiste un posto in un paese sulla costa del Finistere sud della Bretagna dove il ritorno dei pescherecci dalla pesca si trasforma in uno spettacolo.[...]

Le polpettine di nonna Clara Non ho ancora scritto nessuna ricetta pensata esclusivamente per i bambini . Nel mio archivio ce ne sono molte e ne ho realizzate[...]

Canederli ai funghi porcini Ormai ho preso la strada delle polpettine , se cosi si possono chiamare queste grosse palline che in realtà sono un primo piatto[...]

Orgoglio Nazionale Le ostriche in Bretagna sono grande motivo di orgoglio e hanno tutte le ragioni perchè sono buonissime , conosciute e esportate in tutto il[...]

Hascis Parmentier In Francia tutto quello che ha a che fare con le patate cucinate porta il nome di Parmentier , come mai esiste il potage parmentier , hachis[...]

Ottobre la porta dell' inverno Siamo in ottobre avanzato e l'autunno sta cominciando a cedere il passo all'inverno , tutte le stagioni hanno qualcosa di bello[...]

Sempre biscotti sono Chi non ha immaginato di essere una strega , ma una strega buona si intende , schioccare le dita e per incanto far succedere quello che[...]

Oggi meriti qualcosa di speciale Vi presento uno dei più grandi pasticceri che conosco , signori e signori CRISTOPHER FELDER Ho sempre adorato le sue ricette[...]

Quiche di pere e gorgonzola Ci sono ingredienti che sembrano nati per stare insieme , non parlo delle strane combinazioni di sapori che vediamo sempre più[...]

Il vischio Conoscete la pianta del vischio , certamente in questi giorni con l' avvicinarsi delle feste di Natale e fine anno lo vedrete in quei sacchetti[...]

Il Montblanc Cosaaa .... sta già cominciando la settimana di Natale ?? Quest ' anno devo dire che non mi sono accorta dei giorni che passavano veloci , forse[...]

La Creme Vichyssoise Anche questa tempesta é passata . L' hanno chiamata la tempesta di Natale , ma di magico non aveva niente . L' inverno in Bretagna non é[...]

Garganelli verdi Impastare la pasta è una danza , esiste un ritmo ed esistono dei dolci e precisi ondeggiamenti . Mentre le mani ripetono i gesti centenari per[...]