Io dico che hai azzardato con questi ingredienti! Io invece dico che osare non fa male, soprattutto se ami il pesce , io lo adoro! Sarà perché ho ricevuto una[...]

Mamma ti guardano tutti! Scusa posso sapere cosa fai!? Non è possibile, ovunque andiamo tu trovi sempre qualcosa da raccogliere, fiori, cose vecchie e fra un[...]

Da bambina, nel periodo invernale, le nostre caramelle erano le pettole fritte. Ricordo, non vedevamo l'ora di vedere quell'impasto colloso e pieno di bolle[...]

Perché dico il castagnaccio a modo mio? Perché reputo lo slow food un cibo intoccabile, ciò che è tradizione non può essere rivisitato e neanche reinventato.[...]

Un pugno di energia vegetale! La zucca è veramente un vegetale versatile, si possono creare ricette dolci e salate. Basta un po’ di pazienza e voglia di[...]

Mi perdoneranno i toscani, se ho rivisitato a modo mio una ricetta così tradizionale; si mi perdoneranno! Parliamo un po’ di questa ricetta. La[...]

Quando penso alle zuppe , penso a un piatto ricco, vellutato, gustoso con carattere! Non una pietanza sciapa, senza colore. Cercavo una zuppa con la zucca[...]

Scccc…silenzio! La quiete dell'orto di Giglio Dorato era quasi surreale. Il vento soffiava dolce e debole sulle foglie stanche, ormai al termine del loro[...]

Vi propongo ancora una ricetta dei lievitati salati senza glutine . Anche questa ricetta ha un idratazione equilibrata. Il risultato finale, ha come scopo,[...]

Giglio Dorato adora vedere il forno parlare di se, del suo calore a volte vivace, altre volte timido, fievole, ama ascoltarlo, ma più di tutto ama vederlo[...]

Quando penso alle torte di mele in tutte le sue varianti, le immagino: buone, profumatissime, alte, soffici, semplici nella creazione, del tipo un cucchiaio,[...]

E se dicessi pane a Settembre? Siiii! Io amo panificare. Allora dedico Settembre alle mele e a panificare senza glutine . Questi panini quasi fritti , perché[...]

Un termine per queste ciambelle….mmmm vediamo, un attimo che ci penso. Allora: Deliziose, voluttuose, squisite, delicate, burrose, prelibate, divine! Non[...]

Questa focaccia ha una caratteristica particolare, non va lavorata. A differenza di tutti gli altri impasti lievitati salati, questa non richiede nessuno[...]

Quando vi restano in dispensa dei corn flakes senza glutine da terminare, l'idea di questi biscotti vi può salvare. Una ricetta pensata proprio per questa[...]