Per rendere il brodo limpido e trasparente è necessario innanzitutto asportare sgrassarlo, eliminando con una schiumarola la patina biancastra, che si formerà[...]

Per metà sono di origine emiliano-veneta e lo percepisco anche dalle preferenze che ho per cibi, nei gusti e nei sapori. E durante l'inverno non c'è niente di[...]

Adoro la curcuma.. è la base dolce e dorata del curry.. un potente ingrediente di bellezza...indiana. Per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti la[...]

La crema irlandese è un liquore dolce e vellutato che di solito compravo a Natale per regalarlo insieme ai dolci a Natale. Poi ho trovato una ricetta del[...]

Anche questa domenica ho trovato una zucca fantastica al mercato e ho voluto preparare una crema buonissima! Ingredienti: 1 kg di zucca pulita una cipolla 20[...]

Capita a tutti di avere tanta frutta in casa.. più di quella che effettivamente puoi consumare..per cui, piuttosto che buttarla, conviene trasformare un[...]

I peperoni cruschi sono uno dei prodotti tipici della Basilicata. Sono peperoni secchi che, appena raccolti, vengono asciugati al sole e poi fritti in[...]

Nonno Lino ha procurato al mio cucciolo delle belle sogliolette fresche, da alternare alla carne e alle uova. Non essendo amante degli omogeneizzati, e meno[...]

Io non vado pazza per il cavolfiore.. ma con la pasta è buonissimo!!! Un modo sicuro per farlo mangiare anche ai piccoli nonostante l'odore non proprio[...]

Questo è uno dei piatti cult di mia madre.. napoletanissimo, economico e buonissimo.. ovviamente al di là di ogni dieta immaginabile. E' ottima calda, ma è[...]

Questo è uno dei piatti preferiti del mio maritino, anche perché la carne la compriamo sottovuoto da una cooperativa agricola che ha della carne[...]

Una variante delle classiche castagnole e morbidissime sono queste bombette di patate zuccherate. Sono buonissime, piaceranno sicuramente ai vostri golosoni di[...]

La Torta Russa, è una torta tipica della città di Verona che ha un contenitore che racchiude il ripieno come una matriosca. E' buuuooooniiiiisssiiiiimmaaaa!![...]

Le castagnole sono, insieme alle frappe o chiacchiere, i dolci più apprezzati a carnevale, ovviamente per i più piccoli senza liquore e accompagnati ad una[...]

Buon S. Valentino!! Non ne sono mai stata una fan sfegatata, ma apprezzo l'attenzione all'amore che evoca in questo giorno. Per chi non ha qualcuno nel[...]