Con la pasta choux ho una gran bella confidenza. Ho già sperimentato bignè di ogni sorta,profiteroles , Paris-Brest. Ma gli Eclair mai! Così c'è sempre una[...]

Questa l'ho trovata sull'ultimo numero di Alice Cucina. L'ho rifatta così come l'ho letta, eliminando solamente la lingua salmistrata! Sono buonissimi ma[...]

E da un po' di giorni che ho scoperto la simpatica idea del Re-cake avuta da alcune food blogger. Ogni mese scelgono una ricetta e la ripropongono,[...]

Il mese scorso non ero riuscita a partecipare in tempo, ed anche questa volta ho rischiato di non farcela! La connessione mi ha quasi abbandonata! Ma l'idea di[...]

Questo è uno di quei dolci che , da quando l'ho scoperto ,ho fatto e rifatto moltissime volte. Un vero " comfort food" per me che amo il caramello. La base di[...]

Assente dal blog da un po' di giorni , approfitto per augurare buon anno a chiunque passi a trovarmi. Posto una ricettina veloce e leggera, che è quello che mi[...]

Cappero selvatico Cappero selvatico E anche questo mese il gruppo del " Re-cake" è riuscito a trasportarmi dentro il vortice di briciole, aromi, impasti,[...]

Sarà che siamo in inverno , ma in questo periodo mi dedico molto più alle preparazioni dolci che a quelle salate. Se poi ci metto pure la partecipazione ai[...]

 Cappero selvatico  Ho trovato quasi per caso il blog di Letizia, ma l'idea del suo contest mi è piaciuta subito. Inizialmente[...]

Oggi posto la ricetta di un dolce "da credenza" come lo definisce Ambra , e ne approfitto per partecipare al suo contest , in collaborazione con Salter e[...]

Nonostante internet sia un posto meraviglioso, che mi permette di avere a portata di clic un'infinità di idee e ricette non posso fare a meno di comprare[...]

Qualche settimana fa mi sono imbattuta ,girovagando sul web, in una strana parolina "Li.Co.Li.". Mai sentita! Mi incuriosisco subito e cosa scopro? Che si[...]

Ed eccomi al secondo esperimento con il lievito in coltura liquida. Questa volta ho provato il Li.Co.Li. preparato con la farina Manitoba e l'acqua in cui ha[...]

Una torta speciale per una persona speciale, mio marito! Anche se San Valentino è già passato mi piaceva l'idea di fare un dolce romantico, in un giorno[...]

Devo dire la verità, io e il mio lievito liquido andiamo proprio d'accordo. Non mi chiede grossi sacrifici, basta programmare bene i rinfreschi e i tempi e, mi[...]