"Solo il 20% della popolazione mondiale ha regolare accesso alle risorse alimentari- spiega Ilaria Ferri, direttore scientifico dell'Enpa- mentre il 26% della[...]

Zuppa di carote. Ingredienti: 2 cucchiai di olio d’oliva, ½ cipolla tritata, 1 spicchio d’aglio (da tritare), 2 carote piccole (da tritare), 3[...]

Tortino al cioccolato da LiberoDonna Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente a pezzi 80 gr di burro 80 grammi di zucchero a velo un pizzico di sale 20gr di[...]

CANNELLONI DI MAGRO Ingredienti: 450 g di ricotta, 60 g di parmigiano grattugiato, 5 dl di besciamella pronta, una confezione di spinaci, una confezione di[...]

Conchiglie con crema di formaggio Ingredienti: Gr 300 di conchiglie Gr 150 di formaggio spalmabile Gr 40 di pinoli 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 6[...]

Crocchette di fagioli INGREDIENTI 800 gr di fagioli borlotti freschi o 400 gr secchi 2 cipolle 4 chiodi di garofano prezzemolo basilico 1 uovo 3 cucchiai di[...]

SEITAN E PATATE Ingredienti : circa 2 etti di seitan (preferibilmente in fette), 2-3 patate medie, 1 cipolla, olio d'oliva In una padella antiaderente versare[...]

SPIEDINI VEGANI Ingredienti: 2 melanzane, 2 peperoni, 300 g di funghi coltivati, 200 g di cipolline, 2 zucchine, 100 g olive, alloro, olio d'oliva, sale, pepe,[...]

Torta di Carciofi Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia Gr 250 di carciofi (anche surgelati) 2 uova 2 cucchiai di parmigiano gratt. 1 noce di burro ½[...]

Torta casareccia al Formaggio Ingredienti: Gr 500 di pasta di pane Gr 500 di Emmenthal Gr 100 di burro 2 uova 1 cipolla Farina q.b. Olio Sale Pepe Latte q.b.[...]

Pane al Cumino Ingredienti: Gr 250 di farina 2 cucchiai di olio Gr 10 di sale Gr 10 di semi di cumino Gr 10 di prezzemolo 1 pizzico di timo Zucchero 1[...]

Focaccia di Verza Ingredienti: 1 Kg di pasta di pane 1 Verza 1l di besciamella 8 uova 2 mozzarelle Olio Sale Pepe Stendere la pasta, prenderne metà e foderarci[...]

Pizza a ventaglio Ingredienti: 1 confezione di pasta per pizza 1 confezione di asparagi surgelati Gr 150 di fontina 2 patate medie Gr 100 di funghi champignons[...]

Pizza finta Ingredienti: 12 fette di pan carrè Passata di pomodoro 2 mozzarelle Olio Origano Latte q.b. Burro q.b. Bagnare le 6 fette di pan carrè nel latte e[...]

Involtini di Seitan Ingredienti: Gr 500 di seitan a fettine spesse 1 spicchio di aglio 1l di brodo vegetale 5 mazzetti di coste piccole 1l di olio di mais In[...]