Vi presento una versione simpatica di un classico dolce italiano, famoso nel mondo: la panna cotta. Aromatizzata con il rosmarino, acquista quella nota in più[...]

Il re dell'estate é il rosso e succoso pomodoro. Un'idea, per una fresca ed estiva ricetta, di facilissima esecuzione ed ottimo risultato, è quella di condire[...]

Risottino veloce. Davvero. Lo puoi realizzare anche con altro vino rosso, quello che trovi nella tua cantina. La cremina è ormai un must nei miei risotti. Dá[...]

La riscossa del petto di pollo, parte prima. Sono convinta che il tanto vituperato petto di pollo, dai più considerato insipido e 'noioso', possa essere[...]

L'inverno è tempo non solo di zucche, porri e verze ma anche di cavolfiori e broccoli verdi. Questa ricetta evoca sapori del sud, che apprezzo particolarmente.[...]

La torta salata più social che c'è! Imperversa sul web, è molto semplice e di sicuro successo perchè è proprio bella da vedere e si sa che l'occhio vuole la[...]

Questa è una torta tipica del periodo di carnevale. Al sud è conosciuta come migliaccio. E' facilissima da realizzare, con latte, ricotta, uova e semolino .[...]

La riscossa del petto di pollo, parte prima. Sono convinta che il tanto vituperato petto di pollo, dai più considerato insipido e 'noioso', possa essere[...]

Questa è una strepitosa ricetta di uno stimato chef bresciano, Giuseppe Maffioli, del ristorante Carlo Magno di Collebeato - Brescia. È semplice da realizzare[...]

Altro giro, altro risotto. Il mio 'cassetto delle ricette' é davvero un'ode al risotto: ce ne sono di tutti i tipi e meravigliosi, per me, quelli con la frutta[...]

Risottino veloce. Davvero. Lo puoi realizzare anche con altro vino rosso, quello che trovi nella tua cantina. La cremina è ormai un must nei miei risotti. Dá[...]

Il risotto è il mio comfort food. È sempre una soddisfazione prepararlo e gustarlo in famiglia. Questo é il classico risotto allo zafferano ma reso speciale[...]

In previsione del mio corso di 'cucina alla pari' presso Magazzino Alimentare, dedicato al petto di pollo, sto elaborando ricette semplici e veloci per rendere[...]

Bando alle ciance...bisogna essere creativi quando il frigo non ti offre un gran ché. Questa é una ricetta nata dalla fame improvvisa di una bella spaghettata![...]

La Tizi mi ha portato un sacco di uva americana, cresciuta sulla pergola di Gargnano. Un posto bellissimo sul lago di Garda. Il profumo dell'uva americana per[...]