Rigatoni panna e salmone... Ingredienti per n.4 persone: g 200 salmone al naturale g 400 rigatoni Pasta La Molisana olio EVO qb vino bianco qb ml 200 panna[...]

Fusilli pancetta e pomodoro... Ingredienti per n.4 persone: g 360/380 fusilli ml 250 passata di pomodoro soffritto misto sale pepe vino bianco qb olio EVO qb[...]

Risotto speck e zucchine... Ingredienti per n.4 persone: g 360/380 riso Vialone nano l 2,5/3 brodo vegetale olio EVO qb due scalogni una zucchina g 250 speck[...]

Pasta mediterranea... Ingredienti per n.4 persone: olio EVO qb vino bianco qb g 360/380 pasta all'uovo (meglio se pasta lunga) n.4/5 pomodori san marzano due[...]

Confettura di amarene... Ingredienti per kg 2 di amarene (due barattoli da ml 500): kg 2,2 circa di amarene ( peso della sola polpa) g 500 zucchero semolato[...]

Riso Gloria di RISOINFIORE alle amarene... Ingredienti per n.4 persone: g 360/380 riso parzialmente lavorato di "Riso in Fiore" g 280/300 amarene[...]

Ratatouille d'Estate... Ingredienti per n.4 persone: n.3 zucchine medie n.2 peperoni una melanzana vino bianco qb due scalogni olio EVO qb sale pepe basilico[...]

Involtini al prosciutto e formaggio... Ingredienti per n.4 involtini (direi due a persona): n.4 fettine per involtini (non per carpaccio) n.4 fette di[...]

Filetti di trota salmonata alla pizzaiola... Ingredienti per n.4 persone: n.4 filetti di trota salmonata Olio Evo qb vino bianco qb n.2 scalogni g 60 olive[...]

Filetti di gallinella in umido... Ingredienti per n.4 persone: dagli n.8 ai n.12 filetti di gallinella (n.2/3 a persona in base alle dimensioni) g 80 olive[...]

Risotto zucchine e pancetta... Ingredienti per n.4 persone: g 360/380 riso Carnaroli di Barone riso olio EVO qb brodo vegetale g 200 pancetta dolce n.3[...]

Vellutata di peperoni dolci... Ingredienti per n.4 persone: n.4 peperoni olio EVO qb ml 200 panna vegetale sale vino bianco n.2 scalogni pepe Pelare gli[...]

Sugo di vongole e mazzancolle... Ingredienti per n.4 persone: olio EVO qb g 60 concentrato di pomodoro "Mutti" g 100 vongole al naturale g 150 mazzancolle[...]

Spezzatino di vitello con patate... Ingredienti per n.4 persone: n . 4 patate dolci g 3 70 spezzatino di vite ll o a pezzi (m olto magr o) olio EVO qb birra cl[...]

Riso Gloria di RISOINFIORE ai kiwi e mandorle tostate... Ingredienti per n.4 persone: g 360/380 riso Gloria semi integrale di "Riso in Fiore" olio EVO qb vino[...]