Reduce dal compleanno di mio figlio minore, Fabrizio,  che è nato la notte di San Lorenzo, e pronta per festeggiare il mio compleanno che sarà domani, vi[...]

Tornata dalla vacanza ed in piena crisi d’astinenza dalla stessa vi saluto ed accolgo nuovamente nella mia cucina e nei sapori che la contraddistinguono. [...]

Scritto il 19 Settembre 2011 Qualche giorno fa sono andata in pescheria con mio figlio minore, appena Angelo,  il pescivendolo , lo ha visto gli ha detto,[...]

Scritto il 17 Ottobre 2011 Ultimamente sono super impegnata e, purtroppo, non posso dedicarmi come vorrei al blog ed al meraviglioso mondo di amiche con cui[...]

Scritto il 16 Novembre 2011   Raffy Dedico questo post con la ricetta delle Cosce di pollo ripiene Rivisitazione di galletto ripieno presentato a Master Chef[...]

Nella mia dispensa troverete solo prodotti ricercati, di sicura provenienza ed al top di ogni settore.  Oltre alle “Golosità in dispensa” che preparo io[...]

Scritto il 2 Dicembre 2011 Oggi, appena mi è stato possibile,  sono andata in pescheria, ho detto al pescivendolo: “cosa mi dai “? Lui mi ha risposto: ”[...]

  Qualche giorno fa abbiamo ricevuto in omaggio un meraviglioso e graditissimo cesto pieno di formati speciali della favolosa pasta della “La Fabbrica della[...]

Per il primo post dell’anno inserisco una ricettina molto semplice, leggera e ricca di omega 3: La Palamita (tonnetti) in insalata aromatizzati con Fior di[...]

Schinkenflecken come li preparava la mia mamma - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 3 Febbraio 2012   Mia mamma preparava gli Schinkenflecken il giorno di[...]

mettere l’acqua per la pasta in un grande pentolone a bollire con il sale necessario. In una larga padella inserire l’aglio (intero da togliere[...]

Chiudere le coscette di pollo con degli stecchini o, ancora meglio, cucire con ago e filo da cucina.Mettere sul fuoco una teglia o una pentola che può andare[...]

Tempo fa avevo sentito il grande cuoco Heinz Beck che consigliava, come accostamento speciale, la polvere di liquirizia con i carciofi, così ho pensato di[...]

Il purè di patate di nonna Maria è il più buono che io abbia mai provato! Soffice, avvolgente, morbido e saporito. Consiglio di provarlo! Sulla rete si[...]

Questo sformatino è nato da una presa in giro che mi hanno fatto sul forum del Gambero Rosso nella sezione abbinamento cibo/vino. Facevo sempre richieste[...]