Miscellaneo

  I pomodori ripieni di riso alla romana piacciono moltissimo a tutti i miei familiari, particolarmente a mio marito, si possono cuocere anche al microonde.[...]

Patate al forno (ricetta di Giada De Laurentiis) - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 10 Settembre 2014   Ho visto preparare questa ricetta di patate al[...]

Scritto il 25 Febbraio 2011 Da noi, in Calabria, si preparano spesso le patate dette ‘mpacchiuse abbinate a varie verdure (peperoni e patate; cipollizze e[...]

Pollo con peperoni in agrodolce - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 17 Ottobre 2020 Il petto di pollo o altra carne con i peperoni in agrodolce è una[...]

E’ trascorso del tempo dall’ultimo post pubblicato, torno con il classico dei classici: il pollo al forno con le patate. Non dimenticherò mai quando ero una[...]

Torta soffice al cioccolato noci e fichi caramellati - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 4 Febbraio 2021 Torta soffice al cioccolato bagna al rum ganache[...]

In Calabria si usa abbinare le fave cotte con il finocchio selvatico e la pancetta, per la ricetta tradizionale si utilizzano le fave con la pellicina esterna[...]

    Ricetta antica, lo strudel di mele era molto amato della mia mamma, è sempre stato decantato e narrato ogni particolare durante la preparazione, quando[...]

Orata al cartoccio condita con il salmoriglio - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 22 Febbraio 2021 Oggi la nonna ti spiega come cucinare il pesce al[...]

Questa è una ricetta facile, sana e gustosa, il tortino di alici può essere sia un secondo che un antipasto, può far parte dei classici “cicchetti o cicheti”[...]

Da tempo cercavo la ricetta del vitello tonnato, in internet ne ho trovate tante, ne ho provate due consigliate da siti importanti e molto conosciuti, ma il[...]

In questa stagione sentiamo la necessità di mangiare in modo sano e leggero le ZUCCHINE RIPIENE (RICETTA LIGHT) sebbene siano dietetiche sono molto saporite.[...]

Scritto il 11 Dicembre 2012 Le patate al cartoccio cotte al microonde sono comodissime e velocissime da fare. Non sono al cartoccio, ma vengono come se lo[...]

Sul libro “In cucina comando io” di Antonino Cannavacciuolo ho trovato questa deliziosa ricetta, in famiglia sono tutti contenti quando la preparo. Come lui[...]

  Se si girovaga un pochino su internet e sui vari libri, si trovano una infinità di ricette lunghe e complicate che invogliano le persone a non fare questa[...]

INSALATA DI MARE - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 24 Gennaio 2014   Questa pietanza mi è sempre piaciuta fin da piccola. Si può preparare in anticipo e[...]

Insalata di patate vitelotte ai sapori mediterranei - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 9 Marzo 2021 Ti racconto come fare una deliziosa Insalata di[...]

    Questo piatto è un classico della tradizione, penso che difficilmente non possa piacere. Le costine vanno mangiate rigorosamente con le mani e rosicchiate[...]

Carciofi ripieni di mollica e pecorino - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 8 Febbraio 2021 Questa saporita ricetta dei carciofi ripieni di mollica e[...]

Si dice che fritto è tutto buono, anche una ciabatta; i carciofi fritti croccanti fuori e morbidi dentro sono una vera bontà! Ottimi per contorno, aperitivo o[...]

Scritto il 24 Marzo 2011 Vi parlo di un secondo tradizionale che è, generalmente, gradito da tutti, la cui preparazione è semplice e relativamente veloce[...]

Scritto il 25 Gennaio 2011 Il pesce crudo si ama o si odia. E’ molto delicato perché può contenere l’anisakis, un parassita che si trova all’interno del pesce[...]

  Da quanto tempo non scrivo un nuovo post? Booooooo? Tanto, tanto, tanto! Non è mai passato così tanto tempo da quando ho aperto il blog! Perchè? Forse le[...]

Tornata dalla vacanza ed in piena crisi d’astinenza dalla stessa vi saluto ed accolgo nuovamente nella mia cucina e nei sapori che la contraddistinguono. [...]

TORTA DI MELE SENZA GRASSI - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 2 Ottobre 2020 La Torta di mele senza grassi è un dolce estremamente leggero, con poco[...]

Adoro questo piatto, il sughetto succulento avvolge e ingloba tutti i ricchi sapori mediterranei inseriti. Inzupparci il pane è una vera goduria! Olive nere,[...]

  Adoro il chutney come salsa d’accompagnamento per le carni arrostite. Si può preparare con qualunque tipo di frutta. In questo caso ho preparato un CHUTNEY[...]

Conserva di fichi caramellati - Il Blog di PicettoCrea sito Scritto il 18 Settembre 2020 Vi propongo una ricetta semplicissima per conservare i fichi in[...]

Questa è la ricetta delle Zeppole di San Giuseppe del grande chef Antonino Cannavacciuolo. Le zeppole di San Giuseppe non mi hanno mai entusiasmato, quando[...]