Risotto zucca senza Maggiorana

Ingredienti: 3 bicchieri colmi di riso carnaroli superfino Riserva San Massimo 1/2 fetta di zucca 100 g di taleggio 100 g di pancetta (tagliata sottile) noci[...]

Negli ultimi giorni, la mia cucina sembra un laboratorio, dove sono in corso esperimenti vari, tutti mirati, indovinate un po'? Al Natale. Eeeehhh, ormai manca[...]

Ingredienti per 4: 350 g di riso basmati, 3 kiwi, una grossa fetta di zucca, uno scalogno, 150 g di pancetta affumicata, una noce di burro, 1 litro e un quarto[...]

Il risotto con la zucca rientra nelle classiche ricette tipiche di questo periodo...dove la zucca, l'ortaggio autunnale per eccellenza, regala al risotto una[...]

E' arrivato il periodo della zucca, in giro ci sono sagre dedicate e le ricette con la zucca in rete si sprecano, beh potevo sottrarmi al pubblicarne una anche[...]

Altro risotto con la zucca...questa volta accostato alla pancetta affumicata. Semplice e buono! Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso Arborio ( Margara )[...]

Un risotto veloce e gustosissimo nato dall'esigenza di far fuori rimasugli di zucca e un bicchierino di pesto fatto in casa ad agosto che si è visto[...]

Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso 60 g di polpa di zucca (io ho usato la zucca delica) 30 g di pancetta dolce tagliata a cubeti poca cipolla brodo q.b.[...]

Per far mangiare alla Nocciolina un po' di verdura, basta cucinarla e "spantegarla" benbene, in modo che non se ne accorga... Ecco come ho preparato[...]

Casseruola LeCreuset Buondì! La settimana trascorsa è stata davvero dura. I bambini sono stati nuovamente malati ed io non sono riuscita a combinare nulla.[...]

Siamo in piena stagione della zucca rossa , con questo ortaggio possiamo creare tanti piatti. Oggi ho pensato di fare un risotto, spero tanto che gradite[...]

Ingredienti per 3 persone: 280 g di riso 1 cipolla bianca media 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 4 fettine di pancetta di maiale fresca 200 g di zucca a[...]

Siamo in piena stagione della zucca rossa , con questo ortaggio possiamo creare tanti piatti. Oggi ho pensato di fare un risotto, spero tanto che gradite[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 50 g Burro .5 n Cipolla 250 g Fagioli Rossi 40 g Pancetta Affumicata O Bacon 30 g Parmigiano qb Pepe 400 g Riso Carnaroli 1 rm[...]

Quest'anno mio padre, ha piantato dei semi, convinto che fossero quelli di zucchina e invece gli son venute delle zucche fantastiche e dolcissime. Quindi, con[...]