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Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso Arborio 1/2 radicchio rosso 50 gr di burro mezza cipolla mezzo litro circa di brodo vegetale grana grattugiato 1 bicchiere di vino rosso secco Lavare e tagliare in striscioline piccole il radicchio. Tritare la cipolla e farla appassire in un tegame [...]
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