Gnocchi e pasta con Pecorino

Ingredienti 1 rm Basilico Fresco .5 n Cipolla 80 g Farina 2.5 dl Latte 3 cu Olio Extravergine Di Oliva 100 g Pane Raffermo 300 g Patate 40 g Pecorino Fresco[...]

Non ricordo quanti anni avevo ma ricordo con nitidezza un particolare che conservo gelosamente tra i miei ricordi più belli. Era una profumata e calda sera di[...]

Gli uomini hanno fatto Dio a similitudine di loro... E lo hanno conciato pel dì delle feste... Francesco Domenico Guerrazzi ( 1804-1873) Tanto per cominciare[...]

Ed ecco il secondo piatto per il contest organizzato da "Tu Langhe e Roero" in cucina. Il tema, anzi, "i" temi di questo secondo appuntamento, hanno per[...]

Per preparare questo sugo servono i peperoni spellati. Per spellarli ci sono vari metodi, io li arrostisco mettendoli sotto il grill del fornetto. Faccio così:[...]

Ancora un'idea ........ PASTA e ZUCCHINE INGREDIENTI: 500g.pasta mista 600g.zucchine mezza cipolla 3/4 cucchiai di passata di pomodoro 2 uova formaggio[...]

Ingredienti qb Aglio qb Brodo Vegetale 1 cu Grana qb Latte 200 g Maiale Macinato 200 g Manzo Tritato 80 g Mollica Di Pane qb Olio Di Oliva qb Pane Grattugiato[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sotto Sale qb Aceto Bianco 2 sp Aglio 2 cu Capperi Sotto Sale qb Olio Di Oliva Extravergine 2 ft Pane Pugliese 320 g Pasta Di[...]