Gnocchi e pasta

Ieri sera Francesco ha invitato a cena una sua amichetta di scuola: Camilla. Con quello che avevo ho preparato come primo le creste di gallo (che è un tipo di[...]

Attrezzi da lavoro: torchio e 'rslecch La pasta è ottenuta dall'impasto di farina 00, acqua tiepida e un pizzico di sale. Deve essere dura. Sembra difficile e[...]

Ecco un altro piatto tipico di Venosa: i cavatelli. Per il condimento fate soffriggere l'aglio con l'olio, ma attenzione l'aglio deve imbiondirsi , non[...]

ingredienti per 4 persone 1 kg di patate 250 gr di farina 1 uovo 50 gr parmigiano grattugiato sale Lessate le patate, quindi passatele direttamente sulla[...]

Una delle due ricette presentate nella trasmissione "indovina chi viene a cena" con Mattia Poggi su arturo tv...... Questa ricetta me la diede l'architetto per[...]

Ceci 1 patata 1 rametto di rosmarino qualche pomodorino pasta olio e sale q.b. Lessate i ceci insieme ad una patata media. Passate al mixer una parte dei ceci[...]