Gnocchi e pasta

Sono affezionata a questo formato di pasta, mi ricorda i miei genitori. Il mio amore per la cucina ha radici modenesi: Cavezzo la mamma, Stuffione di Ravarino[...]

Il mio Halloween? Sacchetti di caramelle pronte per i bambini che passeranno a fare "Dolcetto o scherzetto?" e menù arancione: zucca! GNOCCHI DI ZUCCA CON RAGÙ[...]

Quando si hanno ospiti, si è sempre più invogliati a curare la tavola e i piatti anche quando il caldo ci toglie ogni esile fiato di buona volontà. E va[...]

Pasta e zucchine e profumi dell'estate. All'inizio di una nuova settimana luminosa e temo caldissima, pensiamo ad una pasta che soddisfi il piacere del[...]

Da oggi riprendo la rubrica "Niente carne al venerdì" che avevamo sperimentato lo scorso anno più o meno in questo periodo. Sono per una cucina a tutto tondo,[...]

E' vero, c'è ancora caldo ma la pasta e fagioli è un piatto per tutte le stagioni. Con la sua densità, con la sua cremosità, ti dà la percezione della casa,[...]

Pasta fredda sì ma in versione un po' nuova, un po' elegante, così, tanto per scoprire nuovi sapori e nuovi abbinamenti. A casa è stata promossa a pieni voti![...]

Da piccola abitavo in una bella casa di campagna, una delle case destinate ai dirigenti dell' Eridania, lo zuccherificio dove lavorava il mio babbo (allora non[...]

Mi sono sempre state simpatiche, mi fanno pensare ai boa di struzzo degli anni '20 e alle piume di pavone. Molto eleganti. Ne ho comprate una decina, di[...]

Non mi sono confusa, è proprio così: tagliatelle ai funghi, perché i funghi sono nell'impasto della sfoglia e tagliatelle ai funghi per la seconda volta perché[...]