Gnocchi e pasta

I peperoni cruschi sono tradizionalmente usati in cucina in molte zone del potentino e della collina materana, a cavallo tra le due province e in molti paesi[...]

Piatto di origini antichissime, gli gnocchi, possono essere preparati con farine differenti: farina di frumento, di riso, di semola, con patate, pane secco,[...]

Oggi vi propongo un esperimento frutto di una casualità. Avevo della zucca in frigo da smaltire ed una richiesta di gnocchi da parte di mia figlia, che come me[...]

Ci sono piatti che ti conquistano al solo pensiero, è proprio quello che mi è capitato con questa pasta. L'ho assaporata nella mia mente per un'intera[...]

La pasta al con crema di peperoni è un primo piatto davvero veloce e semplicissimo da realizzare, alla portata di tutti anche dei palati più esigenti. Il[...]

La ricetta della pasta e fagioli è una delle più tradizionali della nostra penisola, è molto diffusa ed apprezzata ed esistono diverse varianti. Ma qual'è la[...]

Dato che l’autunno sembra non arrivare, anzi il caldo e l’afa ancora si fanno sentire o forse sarebbe meglio dire che quest’anno[...]

Questo primo piatto vi farà fare un figurone a tavola, racchiude ingredienti molto semplici ma estremamente saporiti. Ho utilizzato un misto di vongole veraci[...]