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Carne

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Arrosto di vitello al marsala cotto in pentola: la ricetta perfetta per prepararlo morbido e gustoso

Arrosto di vitello al marsala cotto in pentola: la ricetta perfetta per prepararlo morbido e gustoso

Avete presente quante vite può avere un arrosto? Basta un profumo a cambiarne la sorte. (Gualtiero Marchesi) Non sono una grandissima amante della carne, ma[...]

Risotto alla milanese con ossobuco - A scuola[...]

Quando nel mondo della cucina si dice "il maestro", si intende una sola persona, Gualtiero Marchesi. Per presentare un classico ho voluto andare a scuola da[...]

Fonte: fatemicucinare.blogspot.it

Involtini di manzo con cicoria e speck e.....

Quelli che vi propongo oggi sono in assoluto i migliori involtini di carne che io abbia mai fatto: non che abbiamo noente di particolare però sono venuti[...]

Fonte: curiosandoincucina.blogspot.it
Insalata con tonno di coniglio e limoni[...]

Gualtiero Marchesi docet: la controversia tra il brodo e il lesso da Oltre il fornello Il procedimento per ottenere un buon brodo ha il principio di estrarre[...]

Fonte: lesmadeleinesdiproust.blogspot.it

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