Miscellaneo - Con pollame

Ingredienti 2 sp Aglio 150 g Burro 300 g Farina 300 g Farina Di Mais 30 g Funghi Porcini Secchi 2 dl Latte 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 80 g Parmigiano qb[...]

Sembra incredibile, ma da quando sto a dieta sto pubblicando solo dolci, non vi sembra un controsenso? A me si, tanto! Ma è così, dieta o non dieta, mi impongo[...]

Oggi vi lascio un primo piatto, ma che sarebbe meglio considerare un piatto unico visto la ricchezza degli ingredienti, è tipico del sud Italia. Vi sono tante[...]

Io amo il vitello tonnato! Ma certamente non è il massimo quando fuori si è sotto zero! Non è il caso di oggi, ma posso dirvi che fa un grande effetto servito[...]

Sabato è stata una piacevolissima giornata di sole; un po’ frizzantina la mattina ma il sole è stato bello caldo durante tutto il resto del giorno ed il[...]

Un piatto assolutamente versatile, perchè può essere un contorno, un condimento per riso, o noodles cinesi o thai, ma anche per un piatto di pasta. E se volete[...]

2 Chayote (di 300 G Ciascuno) 60 G Burro 1 Scalogno 1 Cucchiaio Zucchero Sale Pepe Bianco 1/2 Limone (succo) 10 Cl Vino Bianco 40 Cl Brodo Di Pollo O Di[...]

Questa salsa la utilizzo spesso, sia per accompagnare le polpettine alle melanzane che per condire l'insalata e per il pinzimonio, o per condire l'insalata di[...]

La pasta è da sempre considerata a livello internazionale, il fiore all'occhiello della gastronomia italiana! Fresca, secca, ripiena, all'uovo, fatta a mano,[...]

Quello che voglio presentarvi oggi è un secondo piatto molto gustoso che ho preparato per cena qualche sera fa, non troppo calorico, che può essere preparato[...]

Il mercoledì, ultimamente, trascorro una giornata ‘intensa’ con mia madre tra Pisa e Massa. Andare in giro con lei è come avere una ragazzina con[...]

Ci sono certi piatti che dicono l'arrivo di una festa, di una persona, di una stagione. Brodo di cappone e cappelletti portano al Natale, le chiacchiere al[...]

Se la prima domenica di luglio la giornata è splendida ......... se il maritino oggi compie gli anni .......... quale migliore occasione per invitare tutti a[...]

L'inverno climatico è già arrivato e con esso il mio periodo gastronomico preferito. Eh già, perchè per me inverno significa bevande dolci e calde, vellutate[...]

Ingredienti 1 n Albume 400 g Carote 250 g Fagiolini qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 2.5 dl Panna Fresca 400 g Patate qb Pepe 250 g Pollo Petto[...]

Ingredienti 4 n Piadina 2 n Cipollotti 1 ci Curry qb Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pollo Petto 1 mz Radicchio Tardivo Di Treviso 200 g Robiola qb Sale 2 n[...]

Fa caldissimo. E' giusto, siamo in estate, ok, ma quando le temperature sono così torride sembra quasi che l'appetito diminuisca e si sente il bisogno di[...]

Visto che ormai abbiamo iniziato con la carrellata di dolci pasquali, è giusto che vi presenti la regina indiscussa delle nostre tavole (almeno per noi[...]

Oggi vi presento un deliziosa prodotto Made in Italy lo Spumante Blanc de Blancs di Duchessa Lia , che ho avuto modo di apprezzare in queste settimane, nasce[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 20 g Burro qb Sale 40 g Salsiccia Di Suino Fresca 50 g Scamorza Affumicata 1 kg Spinaci Preparazione Eliminate la pelle a 40 g di[...]

Ingredienti 1 n Arance qb Brodo Di Carne Varia 40 g Burro 1 n Cipolla 150 g Fegatini Di Pollo qb Olio Di Oliva qb Parmigiano qb Pepe qb Sale qb Salvia 1 kg[...]

Di passaggio per casa, con pc alla mano e questa volta non sfuggo! Per il Gluten Free Friday un piatto fresco, veloce, salvapranzo dalle tante interpretazioni.[...]

Tra tutti i rotoli di sfoglia, devo dire che questo è uno dei miei preferiti. Sarà perchè ci sono le melanzane, sarà perchè le stesse sono untuosamente,[...]

Avere marito, cognato e suocero cacciatori può avere i suoi risvolti positivi......io non mangio selvaggina.......ma l'anatra la adoro, quindi quando me la[...]

Ho appena notato che i miei ultimi post sono tutti dolci. Qualcuno potrà pensare che ho messo tutti all'ingrasso o che non stia cucinando altro. In realtà il[...]

Oggi a Light and Tasty , si parla di frutta secca, sicuramente un alimento dalle proprietà benefiche davvero impensabili, unico neo sono la quantità di grassi[...]

I ngredienti: -600 gr di tacchino macinato -1 panino raffermo -mezza tazza di latte -4 cucchiai di grana grattugiato -150 gr di pane grattugiato -1 uovo[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 2.5 l Brodo Di Carne Varia 60 g Burro qb Capperi 500 g Carote 5 n Cipollotti 50 g Grana 1 n Patate qb Pepe 400 g Pollo Petto qb[...]

Ingredienti: 300 gr di farina gialla, 200 gr di passato di pomodoro, 1 cipolla, 1 carota, 1 costola di sedano, 100 gr di polpa di vitello, 100 gr di regaglie[...]

Stagione dei fior di zucca..... mmmm che buoni:) La scorsa settimana una ragazza me ne ha regalato un mazzo e ho subito pensato di fare queste buonissime[...]

Che bello andare fuori a cena. Che bello andare fuori a cena nelle trattorie liguri. Che belle, le trattorie liguri, quelle dell'entroterra savonese, tra la[...]

Ho cominciato ad apprezzare la patata al cartoccio nella mia esperienza londinese. E' uno dei tipici pub meal . Studiavo nella zona centrale della capitale[...]

Le dinastie , che fascino. I Tudor, gli Stuart, e qui si parla di quelle anglosassoni. Andiamo in Russia e troviamo, che so, i Rurik, i Romanov, per non[...]