Miscellaneo

Questa ricetta proviene dal numero di Febbraio 2019 di Sale & Pepe. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 100g di spinaci freschi già lavati[...]

Questa ricetta proviene dal numero di agosto 2020 del mensile Sale & Pepe. Quando l'ho provata avevo pochi fiori così ho fatto mezza dose. Trascrivo la[...]

INGREDIENTI anatra, marmellata d'arancia, liquore all'arancia, 1 o 2 cucchiai di strutto. PROCEDIMENTO Lessate l'anatra senza stracuocerla e lasciatela nel suo[...]

Eccovi un'altra ricetta coi cardi, sempre dal numero di dicembre 2016 di Sale & Pepe. Una vota acquistao ho pulito e sbianchito tutto il cardo. Potete fare[...]

Non è facile fare delle patate al forno davvero croccanti partendo dal presupposto di non poter scegliere la qualità delle patate. Ieri ho sperimentato un[...]

Questa ricetta proviene dal numero di dicembre della rivista Sale e Pepe. Ho apportato un paio di modifiche. Ho utilizzato un tipo di pere leggermente più[...]

Qualche giorno fa ho provato a fare i Rosti, frittelle di patata grattugiate. Ho trovato on line una ricetta semplice e il risultato è stato ottimo pur non[...]

Qualche giorno fa ho deciso di fare una prova per degli strozzapreti un po' particolari. Ho utilizzato farina e ho sostituito l'acqua con del buon brodo di[...]

Qualche giorno fa ho provato a fare una variante di un dolce dello Chef pasticcere Santin. In origine avevo fatto una torta di mele , poi una al cacao e pere[...]

Questa ricetta è una elaborazione di mia figlia Clara. INGREDIENTI tortiera a cerniera da 24/22 cm diametro 100g zucchero semolato 2 uova 80g olio semi 150g[...]