Miscellaneo senza Meringhe Ostriche

" Rigatoni con funghi cardoncelli e salsiccia secca nostrana ", un piatto rustico che racchiude i sapori e i profumi della nostra Puglia. E' questa la mia[...]

Ingredienti .5 bi Brodo Vegetale 1 n Cipollotti 2 n Melanzane qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 40 g Parmigiano qb Pepe 2 n Peperoni 1 cu[...]

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche[...]

Ingredienti 1.2 l Brodo Di Carne E Verdura 25 g Burro 4 cu Caciocavallo qb Farina qb Latte 300 g Melanzane 40 g Mollica Di Pane qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

E' il 2 del mese e come sempre eccoci qua con la rubrica L'Italia nel piatto . L'argomento di oggi saranno "Gli Spiedini"... che fanno tanto estate! Ho pensato[...]

Ingredienti 4 sp Aglio qb Brodo Di Carne E Verdura 40 g Burro 2 n Cetriolini Sott'aceto 2 n Cipolla 1 rm Maggiorana qb Pepe qb Sale 250 g Salsiccia Di Suino[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brodo Di Dado 3 n Carote qb Latte qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 2 ft Pancarre' 100 g Pancetta Affumicata O Bacon qb[...]

Le coppiette di maiale è un prodotto tipico laziale, sono delle lunghe strisce di carne magra di suino aromatizzata con sale, pepe, peperoncino, semi di[...]

Ingredienti 150 g Maiale Lonza 2 bi Marsala 100 g Mortadella Di Suino qb Noce Moscata 70 g Parmigiano qb Pepe 150 g Prosciutto Crudo qb Sale 150 g Tacchino[...]

Il Culatello Dop di Zibello, in provincia di Parma, è il Re dei salumi, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo per il profumo e sapore che lo[...]

Non voglio considerare l'ultimo giorno dell'anno come un dovere da assolvere in nome del divertimento. Lo confesso. Sono un orso e quello che sogno sarebbe un[...]

Se questa ricetta vi è familiare, tranquilli, era sul numero di Sale e Pepe di giugno 2012. Cosa cambia? Noi purtroppo non abbiamo a disposizione l'accessorio[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 50 g Burro .5 n Cipolla 100 g Fegatini Di Pollo 200 g Funghi Porcini 1 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Peperoni Rossi[...]

Ingredienti 1 n Insalata Riccia 100 g Manzo Tritato 50 g Pane Grattugiato 50 g Parmigiano qb Pepe 60 g Peperoni Sott'aceto qb Sale 100 g Salsiccia Di Suino[...]

Ingredienti 2 cu Aceto Di Mele 1.2 kg Maiale Carre' 2 n Mela qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe .5 dl Porto 100 g Prugne Secche qb Sale 1 pz Salsiccia Di[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Basilico Fresco 200 g Manzo Tritato 1 n Mozzarella Di Bufala qb Olio Di Oliva Extravergine qb Origano Fresco 30 g Pane Grattugiato[...]