Miscellaneo senza Meringhe Biscotti Digestive

"Taninè, dobbiamo parlare". “Mangia prima, Pippo, e doppo parliamo. Vedi? Ti feci le cose inguliate che tanto ti piàcino. Baccalà alla[...]

CATEGORIA : primo piatto I CINQUE SENSI PIÙ UNO: SENSAZIONI E RICORDI Racconta la storia della mia mamma, delle mie zie e della mia nonna: è la pasta fresca[...]

Per motivi familiari (traduzione: mio marito è siciliano) da una decina d'anni "frequento" non solo la Sicilia intesa come regione e come insieme di luoghi[...]

Piatto di antiche tradizioni, nato a Venezia e diffusosi in tutto il Veneto in particolare nel veronese, assomiglia più a una minestra piuttosto che a un[...]

Ingredienti 1 n Carote 4 fo Cavolo Cinese 1 n Cipollotti 300 g Gamberetti 30 g Mandorle A Lamelle qb Olio Di Semi Di Sesamo qb Pepe 100 g Piselli Surgelati[...]

Qui sembra che voglia arrivare la neve, oggi in alcuni momenti della giornata scendevano alcuni fiocchi che per fortuna si sono poi trasformati in acqua. Devo[...]

CATEGORIA : antipasto, finger food o portata per buffet I CINQUE SENSI PIÙ UNO: SENSAZIONI E RICORDI Sono curiosa in cucina: amo assaggiare e conoscere[...]

Ehi! Oggi è il primo giorno d'estate!!! Benvenuta estate ???? Con il caldo si ha voglia solo di cibi freschi, dissetanti e io li preferisco anche colorati come[...]

Eccoci qui in piena estate, era ora ! Oggi è una giornata fantastica, speriamo che il tempo metta giudizio e continui così.... Giusto perchè abbiamo fede e[...]

Questa foto l'ho trovata nell'archivio, o meglio nellla mia ordinatissima cartella Foto-Giovanna. Dentro c'è un ordine incredibbbbbbbile. C'è la cartella cibo[...]

Ingredienti qb Olio Di Oliva 10 n Olive Nere 16 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 16 pz Peperoni 16 n Pomodori Ciliegia qb Rosmarino qb Sale qb Salvia qb[...]

STRUDEL DI VERDURE 300 gr di farina 00 50 gr di farina manitoba (se non l'avete usate solo la 00, anche se secondo me da tono all'impasto) 350 gr di ricotta 50[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 100 g Burro 450 g Carciofi 200 g Farina qb Olio Di Oliva Extravergine 1 dl Panna Da Cucina qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale qb Sesamo 3 n[...]

Mucca scrive veloce come il lampo… Speriamo di riuscire a postare prima che cada la connessione! Ho comprato un giornaletto di cucina l’altro[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 07 maggio 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : Per la torta di patate e fagiolini : 1 kg di patate 300 g di fagiolini[...]

Portiamo l'estate a tavola! Questo è il tema di Light and Tasty di oggi. Dopo un maggio decisamente piovoso e freddo, che ha portato tanti danni, ora abbiamo[...]

Ingredienti 2 n Cipollotti 2 cu Latte 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Pane Raffermo qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 3 fo Salvia 1 cu Sesamo 1 rm Timo 2 n[...]

Questa ricetta l’ho vista da lei e l’ho subito provata. Come dice l’autrice questa versione riprende per alcuni versi le costine di maiale[...]

Pappa al pomodoro cruda con mozzarella e acciughe - GIAN BURRASCA HA CALDO CATEGORIA : piatto unico I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI A volte è[...]

Accidenti!!! Non mi ero resa conto di quanto tempo è passato dall'ultimo post finchè non ne ho visto la data..... mamma mia... da queste parti, quando il tempo[...]

CATEGORIA : dessert I CINQUE SENSI PIU' UNO: SENSAZIONI E RICORDI Olio, che è poesia solare decantata sulle note di una musica prodotta dal vento che suona uno[...]

Ingredienti 50 g Burro 1 cu Cannella 100 g Confettura Di Mirtilli Rossi 100 g Confettura Di Sambuco 1 n Limone Scorza 1 n Limone Succo Fresco 4 n Mela 5 fo[...]

Ho preso spunto per questa ricetta dal libro Zaitoun - Ricette e storie della Cucina Libanese, di Yasmin Khan, un gran bel libro che mi regalò qualche anno fa[...]

Finalmente riesco a pubblicare questa ricetta, promessa e anticipata diverse volte, ma che, per svariati motivi, sembrava destinata a rimanere nel cassetto. A[...]

Trattasi di una simpaticissima e gustosissima colazione salata, dal sapore avvolgente ma equilibrato. Il contrasto caldo dato dalla crema di zucca e freddo[...]

Il Calendario del Cibo Italiano , con il quale ho il piacere di collaborare, ha eletto il giorno 13 febbraio 2018 Giornata Nazionale dei Carciofi Ecco il mio[...]

Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta di Sale e Pepe del mese di giugno. Ho fatto solo qualche piccola variazione nel procedimento e negli[...]

Oggi la rubrica Light and Tasty parlerà di fiori ed erbe spontanee. Siamo ormai a primavera inoltrata, la campagna è di un verde bellissimo e le piante e i[...]

Ingredienti per 6 persone 12 Fettine Prosciutto Cotto (circa 300 G) 200 G Formaggio Emmenthal 200 G Carote 1/2 Vasetto Maionese Trito Aromatico (prezzemolo,[...]

Tempo di carciofi e sono davvero ottimi in molte ricette; oggi ve li propongo in un classico della nostra cucina: le lasagne! Le ho preparate a base[...]

Con tutto quello che ci succede attorno, quasi non vien voglia di cucinare; dopo le prime settimane di sperimentazioni, ora sembra tutto inutile. Non riuscire[...]

Melanzane ripiene con ricotta e bruschetta di ciliegino Le melanzane ripiene.Un buon piatto a base di verdure, leggero e gustoso per affrontare i primi caldi[...]

Un fagottino basso, eccessivamente croccante e che si sbriciolava solo a guardarlo, l'unica cosa buona: il ripieno. << Hai spennellato con burro fuso fra[...]

Ingredienti 1 n Albume 35 g Burro 50 g Cioccolato Fondente .5 ci Farina qb Sale 50 g Sesamo 2 n Uova 150 g Zucchero qb Zucchero A Velo Preparazione 50 g di[...]

Ecco una ricetta della tradizione napoletana rivisitata in chiave moderna , la mozzarella in carrozza diventa un delizioso finger-food ! Ingredienti : 3 uova[...]

Ho una gran passione per questo ortaggio in modo particolare per quelli romaneschi o mammole che nella mia città sono i re della primavera, come in questo[...]