Miscellaneo con Anatra

Questa è davvero una ricetta che mi ha risolto la cena per una sera.... Effettivamente 20 sono i minuti che ho impiegato per mettere in tavola questi cartocci.[...]

La pasta è da sempre considerata a livello internazionale, il fiore all'occhiello della gastronomia italiana! Fresca, secca, ripiena, all'uovo, fatta a mano,[...]

Ingredienti per 4 persone: • 400 gr. di farina per sfoglia • 4 uova bio • 3 pere • 100 gr. di Capri’ leggero Mauri • 150[...]

Il mese di luglio è dedicato dal gruppo Facebook L'Italia nel piatto alle patate. Dal tardo ’500 a oggi la patata, questo tubero così dimesso, poco[...]

Ingredienti per 2 persone Per la sfoglia all'uovo : 60 gr. farina 00 - 30 gr. farina 0 - 30 gr. semola - 1 uovo per pasta - 1 tuorlo per pasta - sale fino Per[...]

“La carne dell’anatra era un po’ dura. A volte capita, ci sono giornate così”. Parole tratte da un film che narra uno scorcio di vita[...]

Ingredienti 2 n Anatra Petto 3 n Arance 20 g Burro 1 n Limoni qb Pepe 2 n Pompelmo Rosa qb Sale 4 fo Salvia 1 n Sedano Rapa 2 rm Timo 1 dl Vino Rosso 10 g[...]

Pollo con Funghi e Bambù a modo mio è una rivisitazione molto personalizzata di questo tipico piatto orientale. Ovviamente i funghi e bambù accompagnano spesso[...]

Buongiorno e buona domenica! Oggi è il 6 del mese, e come mese in questa data, noi amiche della cuochina ci ritroviamo a cucinare in compagnia con una ricetta[...]

Ci vuole l'occasione giusta per preparare questo piatto di tradizione spagnola che richiede tempi lunghi di preparazione, ma che riesce sempre a creare la[...]

Mia nipote, attraversa il momento di dipendenza da pancakes, l'altro giorno mi ha fatto una bella sorpresa ed è venuta a trovarmi, è stata da me per tutto il[...]

nuovo appuntamento con idea menù questa volta con il menù di Pasqua ed io con il primo piatto vi offro Paglia e fieno con ragù di lonzino e prosciutto arrosto[...]

Uno dei profumi che più mi piace è quello dell'essenza che si sprigiona dalla buccia delle arance, sicuramente perchè mi ricordano il mio papà. Lui sbucciava[...]

Oggi vi presento la prima ricetta che ho ideato per la sfida #PRChef2015 . Solo chi va all’essenza raggiunge l’eccellenza! Il Parmigiano Reggiano[...]

Questo piatto è da provare assolutamente... Ho voluto fare anche la pasta fatta in casa, ma per chi non se la sente, è possibile usare qualsiasi altro tipo di[...]

Oggi L'Italia nel piatto presenta LA PASTA FRESCA. La pasta è il piatto nazionale per eccellenza, tutti al mondo ci conoscono come mangiatori di spaghetti, in[...]

Ebbene, lo confesso, io e il moroso amiamo guardare le trasmissioni di cucina. Di solito lo facciamo durante il pranzo del fine settimana, un po' per curiosità[...]

Buondì carissimi! Oh mamma siamo di nuovo a lunedì!! Trascorso bene il we? Qui in tempo è stato clemente e ci ha regalato due giorni di quasi bel tempo, con[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Anatra Petto 200 g Ceci Secchi 1 n Cipolla Rossa qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb[...]

Da notare la ciotola in terracotta di Sbigoli (Firenze), fatta a mano, con le colature di vernice, non di zuppa! Mancano pochi giorni all’Epifania, che,[...]