Miscellaneo con Emmentaler

La ricetta dei peperoni ripieni appartiene, insieme a quella delle peperonata, alla tradizione culinaria italiana. Esistono di entrambe diverse varianti. Io[...]

Ingredienti 20 g Burro 80 g Emmental 80 g Fontina 80 g Gorgonzola 3 cu Latte 80 g Parmigiano 2 n Tuorlo Preparazione Preparate i vol-au-vent come nella[...]

Spesso per creare un buon piatto, non serve avere il frigo pieno e la dispensa stracolma. Con 2 o 3 ingredienti di qualità si possono spedire le papille[...]

Ingredienti 40 g Burro 8 n Capesante 40 g Emmental 40 g Farina 2 bi Latte 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 2 n Pomodori Ramati 1 cu Prezzemolo qb Sale 1 n[...]

Ingredienti 100 g Burro 200 g Emmentaler 550 g Farina 120 ml Latte 15 g Lievito Di Birra 20 g Miele Di Acacia 20 g Parmigiano 100 g Prosciutto Cotto qb Sale 1[...]

Il gattò di patate è un classico della cucina napoletano e, con alcune differenze, della cucina siciliana. Vediamo quali sono le " regali" origini di questo[...]

Ingredienti 1 me Brodo Di Dado 30 g Burro 150 g Emmentaler qb Farina 1 bi Marsala 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 100 g Prosciutto Cotto qb Sale 400 g[...]

Ingredienti qb Burro 50 g Emmental 300 g Funghi Misti 50 g Grana qb Maggiorana 8 n Noci 50 g Panna Da Cucina 500 g Pasta Brisee qb Pepe qb Sale 1 n Scalogno[...]

Ingredienti 40 g Burro 100 g Emmental 1 mz Erba Cipollina qb Farina 1 ci Fecola Di Mais 100 g Fontina 2 cu Grappa 4 n Maiale qb Pepe qb Sale 1 mz Salvia .5 bi[...]

Secondo appuntamento con #noiCHEESEamo e seconda ricetta per il contest dei Formaggi svizzeri meravigliosamente organizzato da Tery del blog Peperoni e patate[...]

Buongiorno e buon lunedì sapete ....quando ho aperto il foodblog confidential mi sono proposta fin da subito che ci sarebbe stato solo quello che mi piace e[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 60 g Burro 4 n Carciofi 80 g Emmental 40 g Farina 200 g Lasagne 4 dl Latte qb Noce Moscata 8 ft Pane Per Tramezzini 40 g Parmigiano qb[...]

Involtini al prosciutto e formaggio... Ingredienti per n.4 involtini (direi due a persona): n.4 fettine per involtini (non per carpaccio) n.4 fette di[...]

Ingredienti qb Aglio qb Cipolline Sott'aceto qb Crostini Di Pane 200 g Emmental qb Fecola Di Patate 400 g Formaggio Gruyere 1 bi Kirsch 1 n Limoni qb Noce[...]

Il connubio dolce e salato mi è sempre piaciuto e da qualche anno a casa nostra il clafoutis è diventata una di quelle ricette che mi salvano sempre perché la[...]

Ingredienti 150 g Burro 50 g Emmentaler 300 g Farina .5 bi Latte 20 g Lievito Di Birra 60 g Parmigiano 40 g Pecorino qb Pepe qb Sale 300 g Soppressa 3 n Uova[...]

Ingredienti 10 fo Basilico Fresco 25 g Burro 100 g Crescenza 60 g Emmental 300 g Farina 60 g Parmigiano qb Prezzemolo qb Sale 2 fo Salvia 3 n Uova 3 cu Vino[...]

In questa stagione l'orto è un trionfo di prelibatezze e le deliziose zucchine, così versatili, ben si prestano a innumerevoli preparazioni... tra le tante io[...]