Stufato con Salvia

• 500 g di spalla di manzo • 1 cipolla bionda • 1 carota • erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, salvia) • 33 cl di birra scura irlandese • 1 cucchiaio di[...]

Ingredienti » Vitello 600 gr » Semola 400 gr » Cavolo Verza mezzo » Cipolla 1 » Scalogno 1 » Aglio 1 spicchio »[...]

Ingredienti 4 sp Aglio 60 hg Agnello Carre' 60 hg Agnello Cosciotto 1 mz Basilico Fresco 1 mz Erbe Aromatiche qb Olio Di Oliva qb Pepe 1 cu Pinoli 400 g[...]

Ingredienti 400 ml Brodo Di Carne Varia 40 g Burro 600 g Manzo Guancia 30 g Noci Gherigli 4 n Patate qb Pepe 1 n Porri qb Sale 1 mz Salvia Preparazione 600 g[...]

Quell'astuccio a più piani, di colore blu con gli intarsi rossi ed una chiusura metallica, mi aveva proprio affascinata. T roneggiava nella vetrina della[...]

Lo stufato come il bollito, il brasato, lo stracotto rappresentano una sorta di filosofia di vita: la capacità di saper aspettare. Non sono cotture per chi ama[...]

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di polpa di manzo o di vitellone 2 carote medie 1 cipolla rossa di Troppa 2 gambi di sedano 1 pomodoro pelato tagliato a[...]

Se seguite il mio blog da un pò, concorderete sul fatto che non pubblico tante ricette sui piatti di carne, i secondi piatti... Non perchè non li ami o non ne[...]

San Valentino un po’ in ritardo…. Alcuni giorni fa, giusto per san Valentino, volevo preparare qualcosa di sfizioso per questa serata, ma ahime,[...]

E’ arrivatoooo! Il nostro premio per la vittoria del contest “ Una gita senza formaggio ” del blog Pan per focaccia è arrivatooo! Evviva![...]

La caratteristica di questo piatto di lenticchie rosse, patate, funghi misti (io ho scelto champignon, pleurotus, shiitake), è l’aggiunta[...]

Ingredienti 2 n Arance 2 n Cipolla 1 bi Cognac 1 mz Erbe Aromatiche 50 g Lardo 800 g Patate qb Pepe 1 kg Pollo Intero qb Sale .5 l Vino Bianco Preparazione un[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Cipolla Rossa 200 g Fagioli Cannellini Secchi 300 g Maiale Lonza 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 2 ci Pomodoro[...]

Ingredienti: per 6 persone Coppa di manzo 1,5 kg Barbera 1 l Patate 1 kg Pancetta 50 g Cipolla 1 Chiodi di garofano 4 Maggiorana 1 rametto Timo 1 rametto[...]

Ingredienti: per 6 persone Coppa di manzo 1,5 kg Barbera 1 l Patate 1 kg Pancetta 50 g Cipolla 1 Chiodi di garofano 4 Maggiorana 1 rametto Timo 1 rametto[...]