Filetto maiale senza Acciughe Ceci

Ingredienti 600 g Maiale Filetto 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 150 g Pancetta Affumicata O Bacon 1 ci Pepe 10 n Pepe Verde 2 n Peperoncino 1 rm Rosmarino qb[...]

Ingredienti 1 ci Cannella 700 g Maiale Filetto qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 3 n Scalogno 3 cu Succo Di Uva Conservato Non Zuccherato 150 g[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 cu Fiori Di Margherita .5 n Limoni 400 g Maiale Filetto qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale 1 n Salsa Verde 2 rm Timo .5 dl[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 90 g Funghi Champignon .5 bi Latte 500 g Maiale Filetto 30 g Mollica Di Pane qb Olio Di Oliva Extravergine 1 n Pasta Brisee qb Pepe 3[...]

Ingredienti » Filetto Di Maiale 600 gr » Prugne Secche 40 gr » Foglie 3 » Mandorle 20 gr » Rosmarino q.b » Prezzemolo q.b[...]

Ingredienti » Mela 1 » Zucchero 4 cucchiai » Burro q.b. » Vino Bianco 2 bicchieri » Sagrantino 2 bicchieri » Scalogno 1[...]

Ingredienti 6 cu Aceto Balsamico 4 sp Aglio 2 n Maiale Filetto 2 rm Mirto qb Olio Extravergine Di Oliva qb Pepe 2 rm Rosmarino qb Sale 10 fo Salvia 70 g Speck[...]

Ingredienti 6 n Albicocche Arance Scorza 1 n Arance Succo qb Burro 350 g Maiale Filetto 1 rm Mirto 2 cu Olio Di Oliva 6 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe[...]

Ingredienti 3 sp Aglio 5 n Bacche Di Ginepro 300 g Funghi Finferli (galletti) 800 g Maiale Filetto qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pancetta Tesa qb Pepe[...]

Ingredienti 1 n Arance 40 g Burro 1 n Limoni 800 g Maiale Filetto qb Olio Di Oliva Extravergine 1 mz Origano Fresco qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 1 rm Salvia[...]

Ingredienti 4 cu Aceto Balsamico 1 sp Aglio 4 fo Alloro ( Lauro ) .5 cu Bacche Di Ginepro 1 n Cipolla 600 g Maiale Filetto qb Pepe In Grani qb Sale 1 bi Vino[...]

Ingredienti » Maiale 800 gr di filetto » Limone 1 » Capperi Sotto Sale 1 cucchiaio » Vino Rosso mezzo bicchiere » Olio[...]

Oggi possiamo proprio dire che l'estate è arrivata, qui fa veramente caldo, anche troppo per i miei gusti ;) Qualche giorno fa ho preparato questo filetto di[...]

E' un secondo piatto molto raffinato da servire in occasione delle feste o semplicemente la domenica. La cottura nel latte fa si che il filetto conservi tutta[...]

In inverno nei mesi più freddi i contadini del mio paese erano soliti ammazzare il maiale, salare i prosciutti, i capicolli, preparare la salsiccia, il[...]