Torta salata

1 pasta sfoglia rotonda 125 g di ricotta 2 uova parmigiano grattugiato una "palla" di biete lessate (circa 2 palle da tennis) 2 zucchine medie olio evo - sale[...]

per la pate a quiche di Christophe Felder 200 g farina 00 90 g burro 1 uovo 5 g sale 20 g acqua per il ripieno 600 g erbette lavate e scottate 250 g ricotta 2[...]

pasta di pane un ciuffo di cicoria olive speziate Preparare la pasta di pane con metà farina 00 e metà farina di semola. Mondare la cicoria e farla saltare in[...]

Per questa torta salata ho utilizzato un disco di pasta sfoglia con i semini e un rettangolo (non avevo il disco) di pasta sfoglia liscia. Inoltre: 2 porri[...]

Per questa torta ho utilizzato la frolla veg della pastiera salata che mi è piaciuta assai! per il ripieno 1 cipolla rossa 2 patate bollite 150 g di scamorza[...]

Questa è una torta che faccio spesso in diverse varianti: il ripieno è sempre lo stesso, cambiano l'involucro e la forma. In questo caso ho usato 2 rotoli di[...]