Carbonara senza Aglio Brodo

Buongiorno a tutti! Oggi vi parlo di pasta alla carbonara, un piatto tipico della cucina laziale, a base di spaghetti, guanciale, pecorino e uova, ma dalle[...]

Per due persone: spaghetti (almeno 70 grammi a testa) 2 uova due manciatone di parmigiano grattugiato olio evo cardi lessati a piacere, almeno una bella[...]

Perdonatemi la licenza, già non sopporto quasi nulla che sia light e, a meno che non sia un'impellente necessità dietetica, preferisco consumare con[...]

Con questa ricetta, ho inaugurato la mia collaborazione con il periodico La Coccinella . La loro proposta è arrivata totalmente inaspettata, ma senz'altro[...]

Clicca sulle immagini per ingrandirle Ho un momento così...di poche parole e troppe idee confuse in testa. Meno male che questo piatto non ha bisogno di[...]

Uova, pancetta e zucchina, ecco per voi un altro piatto cosiddetto “svuota frigo”. Occorrente per 4 persone: · 100 gr di pancetta · 2[...]

Questa è una ricetta davvero originale ed anche molto gustosa. Pesantuccia, ma gustosa! Ingredienti per 2 persone: 160gr di linguine 200gr di vongole surgelate[...]

Lo so, è vero, la carbonara romana è con il guanciale o con la pancetta, ma esistono molte varianti anche con le verdure, è ottima sia la carbonara con gli[...]

Io normalmente non amo rivisitare i piatti, la mia cucina non è innovativa, creativa o all'avanguardia e quando mi confronto con dei classici della cucina[...]

Adoro la pasta alla carbonara, un piatto unico veloce e trooooooppo buono. Lo faccio spesso, quando non ho tanto tempo e voglio sbrigarmi a preparare il[...]

Questo è un piatto stupendo, soprattutto per gli amanti della carbonara, molto semplice da preparare ma gustosissimo. A prima vista sembrano un piatto di[...]

Questa NON è la ricetta della carbonara, sia chiaro. Questa è la ricetta della MIA carobonara, di come io la reinterpreto. Un po' come un tributo ad un grande[...]

Ieri hanno riaperto le scuole e dopo tre mesi ricominciamo di nuovo la corsa contro il tempo,"alzati... si fa tardi!, sbrigati fai i compiti,corri, andiamo in[...]

Piatti leggeri che non ci fanno rinunciare al sapore grazie ai condimenti a base di olio, latticini magri e aromi intensi di primavera! La ricetta l'ho presa[...]

L’estro della cucina romana traspare dai piatti più semplici, come gli spaghetti alla carbonara. Quando, a casa, li riproponi in versione rivisitata ,[...]