Caponata

Quando gli schiocchi chiedono un consiglio... E' soltanto perchè sperano di sentirsi approvare la decisione che essi hanno già preso.... Ambrose Bierce ([...]

Voi li digerite i peperoni? Io perfettamente, da sempre. E a quelli rossi non so resistere. I cornetti non sono troppo carnosi eppure sono dolci, facili e[...]

INGREDIENTI 4 melanzane grandi 4 coste di sedano 6 pomodori rossi da sugo olive nere capperi 1 bicchiere di aceto - 2 cucchiai colmi di zucchero Olio di semi[...]

Il piatto di oggi è la Caponata alla Napoletana. Diversamente dalla caponata siciliana, che è composta da verdure fritte e condite con salsa agrodolce, questa[...]

Prima di tutto grazie, grazie per il tanto affetto che mi è arrivato da tutti i vostri commenti al post precedente! Hanno fatto bene a me e anche a mio padre.[...]

Questo che vi propongo oggi è un altro classico della cucina palermitana, semplice nei contenuti, ma laborioso nella preparazione Viene servito sia come[...]

Uno dei contorni che amo di più è la caponata di melanzane; tutti gli ingredienti che la caratterizzano rilasciano un sapore delizioso e il contrasto[...]

Finalmente sono riuscita anche quest'anno a preparare questa antica ricetta che qui, a Palermo si tramanda da madre in figlia... La Caponata di melanzane![...]

La Caponata è un must in Sicilia, è uno di quei piatti che un turista non può non assaggiare, e come tutti i must ogni famiglia sicula ha la sua versione che,[...]

Caponata (ilmanciatario.blogspot.com) Ingredienti: 4 melanzane, due cuori di sedano, 2 cipolle,8 pomodori maturi, 100 g. di olive verdi snocciolate, 50 g di[...]

4 luglio, un caldo direi finalmente tollerabile e un'iresistibile voglia di mare, sole, e buon cibo... L'estate e' finalmente inziata e anche se presa da mille[...]

Prima di tutto grazie per l'adesione alla mia raccolta ...sono veramente felice che l'idea vi sia piaciuta, continuate ad inviarmi le ricetta clikkando sul[...]

Tossica. Pensavano fosse tossica. Addirittura che provocasse "melanconici umori", secondo il medico arabo Ibn Botlan. Per questo il suo consumo era destinato[...]

Molti amici che che mi leggono , mi hanno chiesto come mai non ho ancora pubblicato la ricetta della caponata di melanzane , una preparazione che può essere[...]

L'estate sta finendo, cantavano nel 1985 i Righeira, e un anno se ne vaaa sto diventando grande, lo sai che non mi va-a-a-a! Ok, riprendiamoci e ritorniamo sul[...]