Arista senza Carote Anice stellato Olio

Vi capita mai di voler cambiare il modo di cucinare qualche pietanza? A me si, solo per il gusto di sapere come quel certo tipo di pasta o di pesce o, come in[...]

Questo arrosto lo considero "primaverile"...sarà per i colori, per la frittata gialla che mi ricorda Pasqua oppure perché è ottimo pure tiepido. In ogni caso[...]

Una vecchia ricetta rivisitata e personalizzata... Ingr: 800 gr: circa di arista di maiale 200 gr: di salame toscano 200 gr: di pecorino 1/2 bicchiere di vino[...]

Un'arista farcita con i sapori del trentino... Ingr: 800 gr: circa di arista 150 gr: di speck 1 mela 1 cucchiaio di senape Sale e pepe Sbucciare la mela e[...]

Una farcia un po' diversa ma buonissima!! Ingr: 800 gr: circa di arista 180 gr: di pane raffermo 80 gr: di speck 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 uovo 100 gr:[...]

Un modo diverso per farcire l'arista... Ingr: 800 gr: circa di lonza di maiale 100 gr: di prosciutto cotto 4-5 zucchine lunghe 100 gr: di provolone piccante[...]

Da una ricetta della Messeri un arrosto gustoso e saporito! Ingr: 1kg circa di arista 100 gr: di pancetta stesa in un solo pezzo 100 gr: di pancetta stesa[...]

La carne di maiale con la frutta secca, accoppiamento molto gustoso. Il taglio di carne da acquistare suggerisco l'arista oppure la coscia a pezzo intero, poi[...]

Altra versione di arista farcita... Ingr: 800 gr: circa di arista 150 gr: di prosciutto crudo 100 gr: di parmigiano 1 ciuffo di salvia 1 cipolla Sale e pepe[...]

Questa volta ho fatto un esperimento, ho provato a utilizzare le patate dolci nell'arrosto... buone!! Ingr: 800 gr: circa di arista 2 patate dolci 2 salsiccie[...]

Un arrosto davvero speciale! Tenero e succoso! La marinatura così dolce e profumata è bilanciata dalla sapidità della pancetta, insieme, tutti questi[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 10 g Finocchio Semi 1.5 kg Maiale Lombo 800 g Patate Novelle qb Pepe In Grani 2 rm Rosmarino qb Sale Preparazione - 1 lombata di maiale[...]

Questo è un arrosto molto delicato io lo faccio normalmente usando l'arista (lonza) di maiale ma si può farlo tranquillamente anche con dello scamone di[...]

Devo fare una premessa, questa estate in Puglia, nei trulli dei genitori di mio marito, abbiamo acceso un meraviglioso forno a legna, all'interno di un trullo,[...]

Buongiorno a tutti. Oggi vi suggerisco una preparazione di carne molto versatile, che può piacere a molti e potrebbe essere una valida alternativa per i pranzi[...]