Baccala senza Cavolo cappuccio Meringhe Branzino (spigola) Trippa

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Carota 2 cu Olio Di Oliva 50 g Olive Nere 3 n Pera 80 g Pomodori Maturi qb Sale 1 n Sedano Coste 1 kg Stoccafisso Secco 1 cu Uva[...]

Ingredienti 1 bi Aceto Bianco 1 kg Baccala' Ammollato 2 n Cipolla 1 n Limoni 1 n Mela qb Olio Di Oliva qb Pepe 2 cu Pinoli 4 rm Prezzemolo 6 n Prugne Secche[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 kg Baccala' Ammollato 4 fo Basilico Fresco 1 n Cipolla qb Limone Scorza 6 cu Olio Di Oliva 150 g Passata Di Pomodoro qb Pepe 2 n[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 kg Baccala' Ammollato 1 n Carote 1 n Cipolla 25 g Funghi Secchi 25 n Olive Nere 4 n Patate qb Pinoli 1 cu Pomodoro Concentrato[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 800 g Baccala' Ammollato 1 cu Capperi 2 cu Farina qb Olio Di Oliva Extravergine 2 cu Olive Nere .5 l Passata Di Pomodoro 1 n Porri qb[...]

Ingredienti 1 bi Aceto Bianco 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 8 hg Baccala' Ammollato 2 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla qb Grana 1 hg Olive Verdi 1 ci[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici qb Aceto Bianco 6 hg Baccala' Ammollato 50 g Capperi 150 g Farina qb Olio Di Oliva qb Pepe qb Sale qb Vino Bianco[...]

Ingredienti 700 g Baccala' Ammollato 50 g Capperi Sotto Sale qb Olio Di Oliva Extravergine 4 n Patate qb Pepe 50 g Pinoli 1 mz Prezzemolo Preparazione 700 g[...]

Ingredienti 6 n Acciughe O Alici Sott'olio 2 sp Aglio 500 g Baccala' Ammollato 300 g Broccoletti 2 cu Capperi Sott'aceto qb Latte qb Olio Di Oliva qb Origano[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 800 g Baccala' Ammollato 1 dl Olio Di Oliva Extravergine qb Origano Fresco 1 cu Pane Grattugiato 400 g Patate 2 cu Pecorino qb Pepe qb[...]

Ingredienti 80 g Baccala' Ammollato 1 dl Brodo Vegetale 2 n Cipolla 1 dl Olio Di Oliva Extravergine 8 n Olive Nere 1 n Peperoncino 30 g Pinoli 200 g Pomodori[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 800 g Baccala' Secco .5 dl Olio Di Oliva Extravergine 5 n Pepe Nero In Grani 500 g Pomodori Maturi qb Prezzemolo qb Sale 1 dl Vino[...]

Ingredienti 1 n Acciughe O Alici Sott'olio 4 n Acciughe O Alici Sotto Sale 5 fo Alloro ( Lauro ) 750 g Baccala' Ammollato 50 g Burro 400 g Mela Renetta 6 cu[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 400 g Baccala' Ammollato 1 n Carote 150 g Farina Di Frumento Tipo 0 1 n Gambo Di Sedano .5 bi Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb[...]

Questa combinazione tra la polenta e il baccalà non è una cosa nuova e allora ho pensato di rifare una ricetta che avevo provato in un ottimo ristorante che si[...]