Baguette senza Salsiccia Porto Prosciutto Miele

Ingredienti » Baguette 1 » Aglio 1 spicchio » Prezzemolo 2 cucchiai » Burro 50 gr » Maionese 100 gr » Sale q.b.[...]

Ingredienti 120 g Baguette 50 g Fagiolini qb Insalata Songino qb Olio Di Oliva Extravergine 1 ci Pane Grattugiato 1 ci Parmigiano qb Pepe 2 n Pomodori San[...]

Ingredienti 120 g Baguette 50 g Fagiolini qb Insalata Songino qb Olio Di Oliva Extravergine 1 ci Pane Grattugiato 1 cu Parmigiano 2 n Pomodori San Marzano 100[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Baguette 20 g Capperi Sotto Sale 1 n Cetrioli qb Olio Di Oliva Extravergine 80 g Olive Taggiasche qb Pepe 1 n Peperoni Gialli 4 n[...]

Ingredienti (x 2 pz): 250 gr di farina 00 160 ml + 15 ml di acqua 5 gr di lievito di birra 5 gr di sale Ho trovato questa ricetta sul blog " Trattoria da[...]

Finora ho sperimentato diversi tipi di pane, oggi ho voluto provare a realizzare delle baguette aggiungendo all'impasto un purè di lenticchie per renderlo più[...]

Ancora in tema di pane, vi presento qui la mia ultima creazione, la Baguette! Questa ricetta arriva da un bellissimo libro di Slow Food dedicato al pane, alle[...]

per l'impasto delle baguette ho usato: circa 200 gr di pasta madre rinfrescata la sera prima 100 gr di farina manitoba 400 gr di farina bianca tipo 2 2[...]

Era da un pò che volevo pubblicare la ricetta delle baguette...e finalmente mi sono decisa! Ho provato diverse ricette tutte molto valide sia col lievito madre[...]

I saldi stagionali sono ormai agli sgoccioli e, contrariamente alle mie abitudini, quest’anno mi sono data a spese pazze! Si perché io, in questo[...]

Rientrati dalle vacanze? Io si, purtroppo! :( Durano sempre troppo poco (o troppo, dipende dai punti di vista). Devo dire che questa Poppea è una manna per me:[...]

Ingredienti: per 10 baguette da 200 gr. ciascuna 1,100 Kg. di farina 0 per pane 280 gr. di lievito madre 700 gr. di acqua 12 gr. di sale Procedimento Nella[...]

Ingredienti : Baguette 600gr. Gehrigli di noce 80 gr. Gorgonzola dolce 150 gr. Stracchino 150 gr. Provolone piccante 200gr. Lattuga Procedimento: Lavorare il[...]

E' un metodo di origine francese, basato sull'impastamento di breve durata e sull'immissione anticipata del sale. Lo scopo è di limitare l'ossidazione dei[...]

Ho rifatto un nuovo lievitato con l'impasto base nr. 11 , ricetta presentata da me l'anno scorso per rispondere alla sfida lanciata dalla Cuochina . Come al[...]