Bavarese

Dolcetto semplice e rapidissimo, se poi si è bravi a presentarlo si fa pure un figurone! Peccato che la sottoscritta sia un po' imbranata nell' impiattare, ma[...]

Per la base : stampo diametro 22 200 g di biscotti tritati (tipo Oro Saiwa, Digestive) 100 g di burro Per la crema : 100 g di burro morbido 225 g di zucchero,[...]

INGREDIENTI 2 pere mature e succose 150 g di zucchero semolato 6 fogli di gelatina ( 12 g ) 6 tuorli d'uovo Mezzo litro di latte 20 cl di panna liquida 4[...]

INGREDIENTI 1 cucchiaio di farina 10 g Gelatina In Fogli 2 dl Panna Fresca 4 tuorli 150 g Zucchero 3.5 dl Caffe' Moka In Tazza PROCEDIMENTO Metti a bagno la[...]

INGREDIENTI - 12 gr Colla di pesce - 400 gr Latte di cocco denso - 2 Lime succo e scorza - 400 gr Panna fresca - 100 gr Zucchero semolato - 40 gr Fragoline di[...]

Ingredienti per 6 persone 250 gr di fragole 2 tuorli 2 dl di latte 4 dl di panna 80 gr di zucchero 2 fogli di colla di pesce un baccello di vaniglia Montate i[...]

Con il caldo che arriva niente di meglio che un bel dolcetto al cucchiaio da tirare fuori dal frigo al momento opportuno e da guarnire con quello che più ci[...]

E' il loro periodo e sul web troverete sicuramente tante ricette con protagonista le fragole! Quest'anno le trovo particolamente buone: più dolci e succose[...]

La frutta secca fa da filo conduttore di questo dolce: mandorle nella daquoise e nella bavarese e nocciole nella mousse. La daquoise mi ha piacevolmente[...]

Caffè, cioccolato, mou e pistacchi: un assortimento di gusti. Me la sono tentata e, a giudicare dalle facce compiaciute e silenziose dei miei commensali mentre[...]

Per una torta da 26 cm di diametro Per il biscuit joconde al cacao (dall'Enciclopedia del cioccolato della Valharona) 2 uova intere + 3 albumi 65 g di mandorle[...]

Dopo 11 ore di lavoro con... parole... parole... parole...le ho esaurite. Oggi vi lascio solo le foto e la ricetta. Si, avete ragione, anche la ricetta[...]

C'è dolce e dolce. Prendiamo un plum cake: è di quelli che si acconteno di essere mangiati distrattamente anche da chi se ne sta sonnolento in pantofole[...]

Buongiorno e buona settimana a tutti, dopo la parentesi candy torniamo alle ricettine, oggi un bel dolcino fresco, visto il periodo credo che ci stia proprio[...]

BAVARESE ALL'ARANCIA Ingredienti: 250ml di latte, 1 baccello di vaniglia, scorza grattugiata di 2 arance non trattate, 10g di gelatina in fogli, 4 tuorli, 400[...]