Brasato senza Pomodori

500 G Carne Di Manzo 200 G Prugne Secche 50 G Pancetta 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 50 Cl Vino Rosso Olio D'oliva Burro Sale Pepe[...]

2000 G Fesa Di Manzo Sale Pepe Bianco 150 G Pancetta Affumicata 1 Cucchiaio Timo 200 G Carote 300 G Sedano Rapa 200 G Cipollotti 50 Cl Vino Rosso 10[...]

900 G Manzo 50 G Burro 1 Cipolla (o Scalogno Grande) 2 Chiodi Di Garofano Cannella In Polvere 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Panna Sale Pepe Mettere in una[...]

4 Pezzi Roastbeef Di Manzo (pezzi Di 200 G) 80 G Olio D'oliva 50 G Speck Affumicato 80 G Funghi Champignon 100 G Cipolle Tagliate Fini 1 Cucchiaino Capperi[...]

1000 G Polpa Di Manzo 1000 G Cipolle 30 G Pancetta Sale Pepe Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili. Su questa base appoggiate la[...]

1000 G Noce Di Vitello 40 G Pancetta 50 G Grasso Di Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 100 Cl Brodo 2 Carote 2 Cipolle 2 Cucchiai Olio D'oliva[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 2 sp Aglio qb Brodo Di Dado 100 g Capperi qb Farina 1 kg Manzo Noce qb Olio Di Oliva 100 g Panna Fresca qb Pepe qb Sale[...]

Ingredienti 1 me Brodo Di Dado 80 g Burro qb Pepe 3 rm Rosmarino qb Sale 1.5 kg Salmone 10 n Scalogno 1 dl Vino Bianco Preparazione Pulite un salmone di 1,5[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 fo Alloro ( Lauro ) 400 ml Birra Scura 1 kg Cappello Del Prete 2 n Carote qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 6 n Rape qb Sale 1 n[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 ci Cannella 1 n Carote 2 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla 30 g Farina 1 n Gambo Di Sedano 800 g Manzo Fesone Di[...]

Ingredienti 2 sp Aglio qb Brodo Di Carne Varia 40 g Burro qb Cannella 1 n Carote 1 n Chiodi Di Garofano 2 n Cipolla 1 mz Erbe Aromatiche qb Gambo Di Sedano[...]

Ingredienti 2 sp Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Brodo Di Carne Varia 40 g Burro qb Cannella 1 n Carote 1 n Chiodi Di Garofano 2 n Cipolla qb Gambo Di Sedano 1[...]

Avete presente quelle situazioni in cui non avete un granché in frigo, ma volete comunque trattarti bene? ....ecco: avevamo un bel pezzo di carne di cavallo[...]

Ingredienti per 4 persone 600 G Carne Di Manzo Magra 50 G Lardo Olio D'oliva 1/2 Carota 1 Costa Sedano 1/2 Cipolla Sale Pepe Preparazione: Legare il pezzo di[...]

Ingredienti per 4 persone 700 G Scamone Di Manzo 2 Carote 2 Cipolle 2 Spicchi Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Foglie Alloro 50 Cl Vino Rosso Robusto 1 Dado 1[...]