Croissant

Una volta qualcuno disse che ' panificare col lievito madre è da masochisti '. Be', io aggiungo che fare i croissant col lievito madre è anche peggio ;-) Essì,[...]

Non so voi, ma io di sfogliare non mi stancherei mai e almeno per un paio di motivi: il primo è che sfogliando s'impara , poi perché - e lo sapete già - la mia[...]

I croissant , quelli francesi , li avevo sperimentati, e già postati . Penso che oramai, se non tutti, la maggiorparte di chi legge questo blog, li avrà già[...]

C'è una stagione per ogni cosa... ... specie in cucina! Ci si avvicina a quest'arte iniziando dalle piccole cose, chè anche quelle, se fatte con amore, sono le[...]

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Non so voi, ma io di sfogliare non mi stancherei mai e almeno per un paio di motivi: il primo è che sfogliando s'impara , poi perché - e lo sapete già - la mia[...]

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