Friselle

Quando ero piccola, nella mia città natia sita nel meridione, in estate immancabilmente si mangiavano le friselle. Se si andava a mare da mattina a sera, c'era[...]

Dovevamo essere già al mare in vacanza, invece siamo ancora a casa a sperare che l'antibiotico faccia effetto al più presto così da poter partire quanto prima[...]

La frisa o frisella è tra le specialità pugliesi. Si tratta di un tarallo bis-cotto nel senso di cotto due volte e si gusta bagnato in acqua fredda, per un[...]

Le friselle sono una ricetta pugliese che comprende anche moltissime varianti: si tratta di taralli a forma di ciambella con un buco al centro. Si vendono in[...]

Mi sono affacciata da questa terrazza quando il sole se ne stava ormai andando, lasciando spazio ad una luce rosata che, portandosi dietro la brezza serale, si[...]

Visto il grande consumo che ne faccio l'estate ho deciso di provare a farmele da sola!! E il risultato è veramente soddisfacente.. 200 g di farina tipo 1 - 200[...]

In estate trovo davvero difficoltà a ritagliarmi momenti per me, figuriamoci per la casa! Sto cercando di dedicare almeno un pomeriggio alla settimana per[...]

Friselle integrale Per fare questa ricetta ho preso spunto da Consuelo, che avevo visto nel suo blog " I biscotti della zia "(questo link è per la ricetta base[...]

Ieri la tradizione pugliese ha fatto capolino in casa nostra con le friselle. Era tempo che mi frullava per la testa l'idea di provare e dopo aver visto alcuni[...]

Con la ricetta per le friselle di semola integrale con lievito madre potrete assaporare il gusto dell’estate e della vacanza, in una versione salutare e[...]

Non mi fermeranno certo i secchi di acqua dal cielo e le folate di vento, in tavola mi piace l'idea di qualcosa di colorato e sfizioso. Meglio ancora se[...]

...perché a ognuno il suo gusto e la fantasia nel condirle. Io stavolta parte di loro li ho condite con pomodori, olio extravergine d'oliva, basilico e un[...]

Ingredienti 100 g di latte 5 g di zucchero 1 cubetto di lievito di birra fresco 600 g di farina tipo 0 100 g di olio extravergine di oliva 40 g di vino bianco[...]

Friselle al pesto con lievito madre Sapete che odio gli sprechi, soprattutto in cucina, ma non voglio annoiarvi con questa frase già fatta (ops, I did it[...]

Mi è venuta voglia di provare a preparare le friselle in seguito ad una super produzione di lievito che non sapevo come smaltire. Mi piace molto preparare il[...]