Linguine senza Coda di rospo

Oggi vi presento un primo piatto veloce da realizzare e ricco di sapore. Ingredienti per 4 persone: • 280 gr. di linguine Garofalo • 4 noci di[...]

Questo piatto era più di 30 anni fa il cavallo di battaglia di un ristorante a San Gimignano, che si chiamava così, anzi, si chiama così anche ora, ma io non[...]

Oggi propongo un primo che è una bomba sia dal punto di vista delle calorie che per la bontà. La prossima volta ridurrò la grammatura della pasta, abbiamo[...]

Come ho già accennato altrove , ho iniziato a seguire Igles Corelli per il suo concetto di cucina 'circolare', ovvero una cucina di livello alto, fatta di[...]

Oggi la facciamo semplice, già la settimana ci ha lasciato tutto il suo peso sulle spalle, un peso fatto di cose faticose, non belle ma anche belle. Sì, anche[...]