Linguine senza Coda di rospo

Oggi pago tributo alla terra di cui la Trinacria è l'emblema regionale e della quale mi sento un po' figlia adottiva. E lo faccio a modo mio, presentandovi[...]

Come ho già accennato altrove , ho iniziato a seguire Igles Corelli per il suo concetto di cucina 'circolare', ovvero una cucina di livello alto, fatta di[...]

Finalmente la mia bici ( ...esattamente come le tartarughe nel giardino dei miei genitori... ) è uscita dal lungo letargo. Lavata, lucidata e rimessa a nuovo[...]

Da tanto, troppo, tempo, non riesco a cucinare come mi piace, a preparare piatti nuovi e un po' sfiziosi, ma ieri, complici il bel tempo e un giro in bici al[...]

Questo è un piatto siciliano per antonomasia: la pasta con le sarde, noi la chiamiamo così. Eppure è un mix di profumi e sapori per nulla semplice che[...]

Tra i regali più graditi ricevuti in occasione dell'ultimo Natale, spicca una meravigliosa Bottarga di Muggine . Mancava da un po' dalla mia cucina e vi è[...]

Sono delle linguine condite con una sorta di pesto composto da prezzemolo, capperi, mandorle, aglio, pangrattato ed ovviamente olio extra vergine di oliva.[...]

Dopo una settimana di pausa ritorno con piacere al nostro usuale appuntamento con le ricette Light & Tasty. E' risaputo ormai, per chi mi conosce, che[...]

Ingredienti 6 n Cipollotti 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 30 g Pane Grattugiato 320 g Pasta Di Semola 30 g Pecorino qb Pepe qb Sale 1 bu Zafferano[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 cu Capperi Sott'aceto qb Olio Extravergine Di Oliva 2 rm Origano Secco Macinato 3 cu Pane Grattugiato 400 g Pasta Di Semola 3 cu[...]

400 G Pasta Tipo Linguine 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 60 G Burro 1 Limone Non Trattato Erba Cipollina Prezzemolo 1000 G Cozze Pepe 1 Cucchiaio Liquore[...]

400 G Pasta Tipo Linguine 100 G Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio Tritato Peperoncino 1/2 Cucchiaino Cannella 2 Cucchiaini Curry 1 Cucchiaino Semi[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici 80 g Burro 60 g Grana 250 g Mozzarella 4 cu Pane Grattugiato 360 g Pasta Di Semola 60 g Pecorino qb Pepe qb Sale 3 rm Timo[...]

Ingredienti per 4 persone 400 G Pasta Tipo Linguine 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 60 G Burro 1 Limone Non Trattato Erba Cipollina Prezzemolo 1000 G Cozze Pepe[...]

Linguine ai Gamberetti di zia Anna Ingredienti: 15 Gamberetti Olio d’olive 4 spicchi di aglio Burro Il succo di 1 limone Origano Prezzemolo 1/2 tazza di[...]