Lonza maiale senza Speck Pepe

Ingredienti » Maiale 1 kg di lonza » Olio D'oliva q.b. » Sale q.b. » Vino Bianco q.b. » Alloro 2 foglie » Aglio 1 spicchio[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 40 g Grana 12 ft Maiale Lonza 20 g Mandorle Pelate qb Olio Extravergine Di Oliva qb Sale 24 fo Salvia 1 dl Vino Bianco Preparazione 12[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 sp Aglio qb Brodo Di Dado 30 g Capperi Sott'aceto 30 g Cetriolini Sott'aceto 800 g Maiale Lonza qb Olio Di Oliva Extravergine 30[...]

La ricetta di oggi è tipica di queste zone, in Friuli si cucina molto spesso il maiale con il latte. La pubblicazione di questa ricetta qui nasce da una[...]

Parliamo dell'arrosto... oggi per non fare il solito arrosto ho voluto provare a farne uno con il latte e naturalmente il curry, ho cercata sul web varie[...]

Non ho mai cucinato la lonza di maiale, ma questo è un luogo di esperimenti e paciughi, per cui ho deciso di postare comunque il mio primo tentativo. La carne[...]

Quando si prepara un piatto e tutti fanno i complimenti..beh, non si può non condividere la ricetta, vero? La lonza di maiale al sidro e mele è un secondo[...]

Ciao a tutti! Eccovi un piatto dal gusto delicato e raffinato, una ricetta semplice ma adatta a tutte le occasioni. Vedrete, piacerà sia a grandi che piccini![...]

Premetto che questo arrosto ha un sapore un po' particolare, ha un gusto leggermente dolce ma con un fondo appena speziato, tpico della salsa barbecue. La[...]

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di lonza di maiale 100 gr. di pancetta coppata 1 bicchiere di Porto 2 bicchieri di acqua calda o di brodo 4 cucchiai di[...]

1 pezzo di lonza di maiale da circa 1 kg 1 kg di sale grosso erbe aromatiche miste( rosmarino,salvia,alloro) per la salsa ai funghi: 10 gr di funghi secchi, 2[...]

Caspita! Mi sembra di aver scritto l'ultimo post una vita fa, eppure era soltanto Pasqua e quindi è trascorsa soltanto una settimana, ma ho fatto un pò di[...]

La prima volta che ho assaggiato questo piatto ero in Alto Adige ed ero piccolina: mi ripromisi che da "grande" l'avrei cucinato. E così, seppur con qualche[...]

E ccomi qui, a presentarvi un'altra ricettina a mio avviso molto gustosa, adatta sia come secondo piatto, sia come piatto unico: la lonza di maiale in crosta.[...]

La mia memoria non sarà certo buona come quella di una volta, ma sono ancora convinta di saper contare. I barattoli di confettura di pere ed amaretti ( a[...]