Melanzane ripiene con Pomodori

Ingredienti » Melanzane 4 » Carne Trita 350 gr » Panini la mollica di 3 » Pomodori Perini 3 » Cipolla 1 » Aglio 1 spicchio[...]

Ingredienti » Melanzane 6 » Carne Trita 150 gr » Pecorino 50 gr » Uova 2 » Acciughe 4 » Pomodori Da Sugo 2 » Mollica[...]

Ingredienti (x 6pz): 3 melanzane piccole 100 gr di pane raffermo (o pane da toast) 1 uovo (facoltativo, dipende dall'impasto) 1 spicchio d'aglio prezzemolo 150[...]

Le melanzane ripiene sono un piatto unico della nostra tradizione culinaria, si possono preparare in mille modi diversi, oggi io li preparò così. Ingredienti[...]

Le melanzane ripiene alla pugliese sono una fantastica ricetta che ho appreso dalla cucina di mia suocera. In realtà a casa mia (cioè mio padre) le cucina[...]

Per 4 persone: 4 melanzane del tipo lungo 200 gr. di riso Arborio “La Pila” 200 gr. di carne macinata 100 gr. di mortadella 1 passata di pomodoro[...]

A modo mio non lo so...le ha sempre fatte mia mamma e ancora oggi non so se è una ricetta napoletana o pugliese,quindi nel dubbio,per non sbagliare,le do[...]

Queste melanzane, sono buonissime sia fredde che calde, si possono fare al forno o in umido. Ingredienti 3 melanzane tonde due pomodori uno spicchio d'aglio[...]

Questa influenza mi ha messo ko per un pò, ma eccomi a postare una ricetta che amo. Questo piatto arriva da lontano, è una ricetta della mia nonna materna che[...]

E' una ricetta legata alla mia infanzia, le cucinava sempre mio padre e io lo aiutavo a legare con lo spago ,in modo che durante la cottura non si aprissero.[...]

Mollica con pomodori e gamberi Ingredienti: ( x 4 persone) - n° 4 melanzane grandi - 500 g di code di gambero - mollica di pane raffermo q.b. - n° 1[...]

Una ricetta di famiglia, tipica della cucina del Cilento. L'ho realizzata adoperando delle melanzane home made che il suocero, con tanta pazienza ed amore,[...]

3 melanzane dadini di pancetta dadini di scamorza affumicata pomodorini datterini sale olio parmigiano a dir la verità non andrebbero fatte così ....ma ho[...]

In passato la melanzana era considerata pericolosa da mangiare, il suo nome deriva infatti da "mela insana" "mela dei folli" in quanto si credeva che rendesse[...]

Le melanzane ripiene sono un piatto eccezionale, pieno di sapore e di grande effetto. La (lieve) difficoltà della ricetta sta nel sapersi dosare, nel non[...]