Pappardelle

Questo potrebbe considerarsi un piatto della domenica perchè in apparenza sembrerebbe laborioso. In realtà è davvero veloce da preparare e a me mette di[...]

Tra le meraviglie che la primavera (per quanto capricciosa) ci offre, nella mia zona, ci sono ormai sul mercato i Cipollotti di Certaldo . Il cipollotto di[...]

Questo piatto assolutamente straordinario, è frutto di un territorio con tradizioni agricole che arrivano direttamente dagli Etruschi, ma che in epoca[...]

Vincenzo Campi, I mangiatori di ricotta , Lione, Musée des Beaux-Arts In questo periodo, come si può vedere anche dalla ricetta precedente, utilizzo molto la[...]

Alla fine della scorsa estate, durante una bella passeggiata nei boschi, abbiamo raccolto dei favolosi funghi porcini, turgidi, freschi, appena spuntati. Erano[...]

Sembra che gli agenti atmosferici non abbiano letto l'almanacco di questi giorni e non abbiano preso coscienza del fatto che sarebbe iniziata la primavera.[...]

Facciamo un salto nella meravigliosa regione Campania che tanto ci insegna e ci regala, tra i suoi doni più appetitosi troviamo proprio i Friggitelli, o[...]

La boscaiola è un sugo classico italiano, che varia negli ingredienti e non ha una ricetta fissa. I piselli, ad esempio, si possono trovare e non trovare,[...]

Questo è il primo piatto del pranzo della scorsa domenica. Devo dire che non sono mai impazzita per i funghi, anzi, mi dava fastidio anche l'odore e ho sempre[...]

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pappardelle 1 cespo di radicchio trevigiano (circa 400 gr) 150 gr di salsiccia 1/2 cipolla 1 bustina di zafferano olio evo[...]

quante volte ci è avanzato del polpettone e poi non ci va più di mangiarlo, allora cosa facciamo? mica lo possiamo buttare........ non sia mai, io non butto[...]

Ho impastato 200gr. di farina di semola rimacinata con 50gr. di farina 00.. circa 100ml di acqua salata... gio lasciato riposare l'impasto , poi ho steso[...]

Un piatto della domenica con pasta fatta in casa ed un condimento veloce ed allegro. La semola di grano duro l'ho lavorata esclusivamente con acqua ,soltanto[...]

Sapete qual'è la parte del pranzo che preferisco? Il dolce, direte voi! E non avete torto... ...hihihi... ;o) Effettivamente, non sono rari i pasti in cui[...]

Un sabato come tanti... ...tra finestre da pulire, pavimenti da lavare e giochini del "Teppistello" da sistemare... Insomma, il classico sabato[...]