Parmigiana melanzane con Peperoncino

Ingredienti » Melanzana 1 » Pesce Spada 1 fette » Pomodori 500 gr » Basilico q.b. » Grana 130 gr » Origano q.b. »[...]

Ingredienti 25 g Acciughe O Alici Sott'olio 1 sp Aglio 10 fo Basilico Fresco 35 g Capperi Sotto Sale 600 g Melanzane 350 g Mozzarella 6 cu Olio Di Oliva[...]

La parmigiana è un piatto che mi piace tantissimo però cucinandola nel modo canonico gronda unto ed è piuttosto pesante da digerire. Ogni anno cerco di[...]

Innauguriamo il 2015 con un evento mondiale "La giornata internazionale delle cucine italiane". Ci tenevo a partecipare perchè ritengo che la nostra cucina[...]

Questo tipo di parmigiana è molto diversa dalla ricetta originale, infatti le melanzane non vengono fritte bensì grigliate, poi vi è il pane tostato, sono[...]

Oggi ho deciso di preparare un piatto molto amato da mio marito: la parmigiana di melanzane. Ma le melanzane invece di friggerle le ho arrostite, così da[...]

Parmigiana di melanzane e pesce spada con burrata Ingredienti: 1 melanzana tonda 1 fetta di pesce spada tagliata spessa ½ kg di pomodori rossi S. Marzano[...]

Oggi preparo la parmigiana di melanzane, è la mia ricetta di famiglia, quella che prepara da sempre mia madre. Sicuramente con le melanzane grigliate è light,[...]

Non c'entra niente. Però volevo farvi vedere cosa mi dà la mia mamma 2 volte a settimana. Produzione del suo orto. Infatti noterete che le verdure non sono[...]

Dopo uno scambio di ricette avvenuto sul vecchio forum del Ruggito del Coniglio, ho elaborato la mia ricetta che si avvicina molto a quella siciliana. Negli[...]