Pastiera napoletana - Con pasta

Quantunque nel mio dna e in quello di tutti i miei antenati scorra solo sangue vicentino, o al più veneto, sulla tavola di Pasqua non può mancare la pastiera.[...]

Il giorno di Pasqua, su tutte le mense napoletane, non può mancare la pastiera, uno dei capisaldi della cucina partenopea.Questo dolce, con il suo[...]

PASTIERA (classica ricetta napoletana!!) INGREDIENTI (x la pasta frolla) : Kg. 1 di farina Gr. 400 di zucchero Gr. 200 di burro Gr. 200 di sugna Nr. 2 uova Nr.[...]

Finalmente, posso pubblicare il post di benvenuto ad una azienda che mi ha inviato una magnifica campionatura: l'AZIENDA PROMETEO di Urbino . Magnifica sia per[...]

Oggi vi propongo un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, la pastiera napoletana, una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di ricotta,[...]

So che mancano 10 giorni a Natale e che la pastiera è un dolce tipico di Pasqua ... :) ma era da tantissimo tempo che volevo provarla e così ho deciso di[...]

Questa è la prima ricetta che ho trascritto nella mia famosa raccolta che custodisco gelosamente, è tra l'altro una ricetta di famiglia tramandata dalla mia[...]

Ingredienti per 4-6 persone: 80 g di orzo perlato, mezzo litro di latte, 350 g di ricotta, 300 g di zucchero, quattro uova, 250 g di frutta candita mista[...]

Tanto per cominciare lo premetto: la mia macchina fotografica è in "Lavanderia", ovvero è stata portata a pulire il sensore :) quindi le foto che seguono sono[...]

Con l arrivo della Pasqua non può che fare comparsa sulle tavole la Pastiera! profumata e delicata nel ripieno fa gola a chiunque...  ecco la mia[...]

La mia rivisitazione della classica ricetta napoletana. Ingredienti per la pasta frolla: 200 g. di farina “00”, 50 g. di farina integrale, 125 g.[...]

INGREDIENTI: 500 gr di pasta frolla per pastiera napoletana , 580 gr di grano cotto, 500 gr di latte fresco intero, 500 gr di ricotta vaccina, 470 gr di[...]

Ci sono sapori e profumi che ti basta chiudere gli occhi per sentirli e a me piace pensare che è nelle stanze della memoria che aleggiano, quelle stanze che[...]

Così buona che la leggenda vuole che la prima sia stata fatta dagli dei. D'altronde, chi poteva inventare una crostata con ingredienti così semplici e terreni[...]

Ingredienti: Per la base: 500 Grammi pasta frolla Per il ripieno: 1 Vasetti grano già cotto 300 Grammi latte 1 Cucchiai burro 700 Grammi ricotta di pecora 700[...]