Petto d'anatra senza Peperoncino Pecorino Olio di oliva

Ingredienti 1 n Amaretti 300 g Anatra Petto 2 n Arance 2 n Bacche Di Anice Stellato 40 g Burro 1 pz Cannella 3 n Chiodi Di Garofano qb Farina .5 cu Grana qb[...]

Ricetta trovata nel sito "Accademia Barilla" . INGREDIENTI per 4 persone: 800 g di petto d'anatra divisa in pezzi sale e pepe q.b 1 cipolla 2 spicchi d'aglio[...]

Come si compone un menù? Non lo so con precisione, non ho studiato di cucina come e quanto avrei voluto ma immagino che concorrano molti elementi alla sua[...]

Mi ci è voluto qualche giorno per arrivare a questa ricetta. Ho dovuto studiare. Gli abbinamenti della rosa canina, i tipi di carne che poteva incontrare...Poi[...]

Inizia oggi la Settimana degli Agrumi del Calendario del Cibo Italiano , ambasciatrice è Aurelia Bartoletti. Ho tratto ispirazione, per questa ricetta, da[...]

Per arrostire in padella i petti d’anatra (mezzo a persona) lasciandoli rosa all’interno, procedere così: praticare dei tagli in diagonale a[...]

Eccoci alle prese con i secondi di carne, lo chef di turno è la mia cara amica Terry ! La nostra rubrica Menù lib(e)ro, è giunto al giro di boa, siamo quasi a[...]

Ingredienti per 4 persone 2 Petti D'anatra Da 350 G 1 Cucchiaio Aceto Balsamico 1 Cucchiaino Pepe Macinato 1/2 Cucchiaino Coriandolo 2 Pizzichi Chiodi Di[...]

Ingredienti per 4 persone Per La Salsa: 480 G Petto D'anatra 4 Cl Vino Madera 20 Cl Fondo Bruno Di Pollame 1 Cucchiaino Panna 10 G Burro 1 Cucchiaino Fecola[...]

Inizia oggi la Settimana degli Agrumi del Calendario del Cibo Italiano , ambasciatrice è Aurelia Bartoletti. Ho tratto ispirazione, per questa ricetta, da[...]

Il petto d'anatra all'arancia, per chi ama il gusto agrodolce, è una preparazione veloce è d'effetto. Niente di nuovo all'orizzonte, ma se eseguito bene è un[...]