Ragu senza Tartufi

Ingredienti qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 350 g Maiale Polpa 150 g Manzo Polpa 4 cu Olio Di Oliva 80 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 400 g Pomodoro[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 200 g Cipolla qb Olio Di Oliva Extravergine 70 g Pancetta Di Maiale 320 g Pasta Di Semola qb Pepe 200 g Pomodoro Concentrato (sostanza[...]

Ingredienti qb Farina 350 hg Galletto qb Olio Di Oliva qb Pepe 300 g Pomodori Pelati qb Prezzemolo qb Sale .5 bi Vino Bianco Preparazione Tagliate a pezzi[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Cipolla 10 n Fiori Di Zucca qb Menta Fresca 2 cu Olio Di Oliva qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 400 g Zucchine Preparazione Tagliate a[...]

Ingredienti 1 n Carote 1 n Cipolla 200 g Manzo Polpa qb Olio Di Oliva qb Pepe 200 g Pomodoro Polpa qb Sale 1 n Sedano Cuore qb Vino Bianco Preparazione Se non[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 50 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 1 n Dadi Per Brodo 1.5 hg Manzo Polpa 2 cu Olio Di Oliva 100 g Pancetta Affumicata O Bacon[...]

Ingredienti 1 n Carote 1 n Cipolla 200 g Manzo Filetto qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 200 g Pomodoro Polpa qb Sale 1 n Sedano qb Vino Bianco[...]

Ingredienti 80 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 500 g Ravioli Di Magro 1 rm Rosmarino qb Sale 120 g Salsiccia Di Maiale E Manzo Fresca 2 cu Verdure Miste[...]

Ingredienti 200 g Broccoletti qb Caciocavallo 2 ft Capocollo 1 n Cipolla 1 ci Finocchio Semi qb Olio Di Oliva Extravergine 700 g Passata Di Pomodoro qb Pepe 1[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 1 me Brodo Vegetale qb Burro 100 g Coniglio Carne Magra 100 g Formaggio Spalmabile (tipo Philadelphia) qb Lasagne 100 g[...]

Ingredienti 30 g Burro qb Carote 1 kg Cipolla qb Farina 2 cu Olio Di Oliva 30 g Pancetta Di Maiale qb Pepe 1 ci Pomodoro Concentrato (sostanza Secca 25%) qb[...]

Mi sono stufata di vedere sempre la bistecca rimpicciolirsi e rilasciare una quantita' esorbitante di acqua nella padella. Cosi' ero in giro alla ricerca di[...]

Buon Anno!!! Anche quest'anno il primo post è dedicato alla cucina della tradizione italiana con la rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento di oggi è il[...]

Ingredienti .5 mz Basilico Fresco 1 dl Brodo Di Carne Varia 20 g Burro 1 n Cipolla 1 cu Farina 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta All'uovo[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Di Carne Varia 50 g Burro 1 n Carote 2 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla 250 g Maiale Collo 250 g Manzo Polpa 80 g Pancetta Di Maiale[...]