Saltimbocca - Con verdure

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I saltimbocca alla romana sono uno dei cavalli di battaglia della cucina romanesca, ma le origini sono piuttosto incerte: di fatto li troviamo anche in Spagna,[...]

Il nome di questo piatto non so se sia corretto,cosi l'ho conosciuto ed imparato ad amare, spesso venive preparato da mia suocera,e ho davvero apprezzato[...]

Continua la saga delle ricette super veloci e semplici,di quelle che si combinano aprendo il frigo,rovistando nelle mensole e mettendo assieme quello che si[...]

Questa mia ricetta è stata pubblicata su: Un piattino che sa proprio di primavera ! Bello, colorato, buono e di non poco conto... velocissimo e facile. Lo[...]

Ingredienti per 4 persone: 8 patate novelle di grandezza media 400 g di carne di vitello (8 fette della stessa dimensione)200 g di pancetta affumicata (16[...]

E quindi, rotti gli indugi, fugati gli ultimi dubbi (...beh, perlomeno quelli più insidiosi e disfattisti) oserei partire con un antipasto. L'ansia più grande,[...]

L'idea di questi saltimbocca,nasce per caso, dal recupero di un po di purè di patate avanzato. Io condivido l'idea che non bisogna buttare nulla,specialmente[...]

E stiamo per arrivare a settembre... il tempo vola, se penso che mancano 86 giorni a Natale! Detto così mi fa una certa impressione, dal momento che non sono[...]

Io e mia figlia adoriamo la rana pescatrice! Poi cucinata così è speciale....! Dovete sapere che rimasi senza parole quando per la prima volta a cucinarla in[...]

Qualche sera fa , prima che scoppiasse il caso dieta e restrizioni varie, ho pensato di realizzare con quello che avevo in casa una mia versione di[...]

Questi saltimbocca rivisitati da me...sono state a ns avviso di un buono che ...bisogna mangiarli per descriverlo.Intanto perche' sono di lonza di maiale..poi[...]

Veloci facili e molto graditi. Tempo di cottura totale 13 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di vitello 5 gr. di funghi porcini secchi trito per[...]

I saltimbocca alla romana , come suggerisce anche il nome, sono il cavallo di battaglia , insieme alla pasta alla carbonara, della cucina tipica Romana. Si[...]

La rubrica del lunedì Light and Tasty è in vacanza, ma già mi manca per cui oggi vi lascio comunque una ricetta light. Ho visto questi saltimbocca su Più[...]