Spezzatino maiale senza Cipolle Finocchi

Ingredienti 4 dl Brodo Di Pollo 1 ci Cumino Semi 2 cu Farina 600 g Maiale Spezzatino qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Nero qb Sale 300 g Verza .5 bi Vino[...]

Ingredienti 2 sp Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Brodo Vegetale 200 g Fagioli Dall'occhio qb Farina 800 g Maiale Coppa qb Olio Di Oliva Extravergine 1 n[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) 2 n Chiodi Di Garofano 2 n Funghi Porcini qb Olio Di Oliva 400 g Pomodori Pelati qb Prezzemolo 2 n Salamelle qb Sale qb Salsa[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 500 g Funghi Porcini 800 g Maiale Filetto qb Olio Extravergine Di Oliva 600 g Patate 1 n Peperoncino 1 cu Prezzemolo 1 rm Rosmarino qb[...]

E' arrivato il freddo anche a Salerno e, dopo l'accensione del grande albero in Piazza Portanova, in città siamo in pieno clima natalizio. L'albero è alto 28[...]

Ingredienti: 600g bocconcini di suino, 100g carote a dadini, 100g sedano affettato, 350g batate (le patate dolci americane) a cubetti, 200ml vino rosso, 1[...]

Dopo qualche giorno di verdurine al vapore, riso lessato, pesce bollito, fesa di tacchino ai ferri e compagnia bella, credo di aver meritato uno stop, seppur[...]

Una volta con l'arrivo dell'autunno si ricominciava a consumare la carne di maiale. Il norcino macellava a domicilio il suino allevato si può dire, in[...]

E’ uno spezzatino di maiale alla cacciatora, accompagnato da batate arancioni cotte in padella. Semplicemente buono. Ingredienti: 700 g circa di polpa di[...]

Ingredienti .5 bi Aceto Bianco 800 g Maiale Lonza 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 cu Origano Secco Macinato 1 n Peperoncino 1 n Peperoni Rossi qb Sale 8 n[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 n Carote 6 n Ginepro Bacche 800 g Maiale Polpa qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 200 g Piselli Surgelati 1 n Prezzemolo 1 rm[...]

500 G Filetto Di Maiale 300 G Prugne Secche 50 Cl Vino Porto (o Vino Marsala) 2 Cucchiai Panna 50 G Burro 1 Scalogno Farina Sale Pepe Lasciate le prugne a[...]

400 G Petto Di Maiale 400 G Spalla Di Maiale 2 Salsicce Affumicate 1 Verza 200 G Carote Sale Pepe Mondate e sfogliate la verza. Sbollentate le foglie per 5[...]

1000 G Carne Di Maiale 50 G Burro 2 Bicchieri Vino Bianco Secco 1 Cucchiaino Semi Di Cumino Tritati 2 Cucchiai Coriandolo Tritato 5 Fettine Limone Aglio Sale[...]

Ingredienti .5 bi Aceto Bianco 8 n Banana 800 g Maiale Lonza 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 n Peperoncino 1 n Peperoni Rossi qb Sale Preparazione - Tritate[...]